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若我所知無誤，綿記麻糬現今已傳承三代，住家在安和街上，有掛著大紅色「麻糬」布製輸出招牌，據說「延平街」上有一攤，民國路上是老闆娘自已擺攤，因為眷村的空軍市場拆除前，多半在空軍市場向老闆娘買，買的習慣，吃的人也習慣，我多半都是來民國路上購買。 
這一天帶著老婆小朋友來附近津川麵食館吃麵，用完餐出來，心裡還想吃點東西，於是我跟女兒說來個麻糬吧! 開車轉到民國路的攤位前，一樣沒帶相機，還好現在有「生平第一隻」智慧型手機，雖然畫質沒有很滿意，但勉強可以用來拍照，終於可以寫格文了。(心想，是否要換一隻高檔的手機，但我沒那麼多閒錢) 老闆娘麻糬都是現點現做，口味有分花生、花生芝麻、紅豆、綜合等口味，我偏好他的甜而不膩的紅豆，但今天要收攤了，原本想買一盒的，老闆娘說，只剩下五顆，他都包成綜合。 
於是，將剩下的麻糬買完，讓老闆娘休息了(哈!好霸氣，才五顆)，所謂的綜合，就是將口味混合包入，雖然混合，卻不被單一口感搶味，而且可以吃到多種香味，他的花生與芝麻味道清香，沒有放過久的怪味，而紅豆的微甜不膩，再吃上外皮軟Q帶勁的麻糬，雖是小小一攤，卻是不錯的小吃。 
女兒說，相較於嘉義另一家喜田屋麻糬的軟滑Q，錦記的較紮實一點，不過都不錯，喜好度應該是依每個人的口感。 我們家偏愛個頭小一點的麻糬，外面再沾點粉就好了，如原住民的小米麻糬。而彰化大元的鹹麻糬，到是我們少數偏愛的麻糬。 來到嘉義，空軍市場麻糬是許多人心中的古早味，請問在您的心中，什麼是古早味?對我而言，就是一口咬下能讓我回味小時候的味道，那就是我心中最愛的古早味。 原空軍市場麻糬(錦記麻糬) 地址：嘉義市民國路154號旁 電話：0939-874599 營業時間：早上7點至下午1：00左右。 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理
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