葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲鐵皮屋分成二邊。 來到店家門口，雖然由攤位變成店面但面寬不大，只是將攤位搬入鐵皮屋內擺攤，另一邊則賣雞排。來這裡點二份大腸包香腸45元，可選擇加薑片，或是蒜頭與菜脯，辣度也依個人喜好來決定。 過一會，店家烤完後包起來，拿在手上算是頗有份量的組合，嚐一口感覺河堤的香腸勝過米腸，香腸烤的剛好，肉汁鎖在香腸裡，不過肥肉比略高，口感較油，米腸灌的飽滿口感綿密，但米粒比一般店家的米腸較有油膩感，仔細觀察一下，河堤米粒真的較一般來的油亮。 可以接受較油口感者會覺得不錯，但清爽型的人，容易覺得米腸偏油。 個人還喜歡，但女兒就覺得「較油」。 虎尾河堤大腸包香腸 地點：雲林縣虎尾鎮新生路173號(中華電信斜對面) 電話：0919650067 營業時間：1330~2000

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▲鐵皮屋分成二邊。 來到店家門口，雖然由攤位變成店面但面寬不大，只是將攤位搬入鐵皮屋內擺攤，另一邊則賣雞排。來這裡點二份大腸包香腸45元，可選擇加薑片，或是蒜頭與菜脯，辣度也依個人喜好來決定。 過一會，店家烤完後包起來，拿在手上算是頗有份量的組合，嚐一口感覺河堤的香腸勝過米腸，香腸烤的剛好，肉汁鎖在香腸裡，不過肥肉比略高，口感較油，米腸灌的飽滿口感綿密，但米粒比一般店家的米腸較有油膩感，仔細觀察一下，河堤米粒真的較一般來的油亮。 可以接受較油口感者會覺得不錯，但清爽型的人，容易覺得米腸偏油。 個人還喜歡，但女兒就覺得「較油」。 虎尾河堤大腸包香腸 地點：雲林縣虎尾鎮新生路173號(中華電信斜對面) 電話：0919650067 營業時間：1330~2000

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點水樓是南僑關係企業，會長陳飛龍先生就是一個卓絕的美食家，這些年點水樓在他的領導下成為國內知名的餐廳，不過，當然不是我會去的地方，我個人偏向找小店美食，身家不同啊! 點水樓月餅當然走精緻質感的月餅， 一口酥中秋月餅以討喜紅色為外禮盒，打開來內有一張描圖紙，寫出下方一口酥的口味，正中央註明：「好吃秘訣」。 打開來一看內容，九宮格，不過只放八個一口酥，不含防腐劑 冷藏保存7天。一口酥大小頗為嬌小迷你，重約30g，每種口味2口就可以解決，熱量較廣式月餅低，不超過150大卡，很適合怕胖又要吃月餅的朋友。 盒內月餅八顆共有八種口味，分別是「芒果、抹茶紅豆、蓮子、奶黃鹹蛋、棗泥、柚子、土鳳梨和綠豆沙。」 切幾顆來嚐嚐。一下刀就可以看出點水樓上海師傅手揉的餅皮，果然層層分明，非常有酥皮層次，第一顆是棗泥，內餡「棗泥」口感化泥微甜，不錯。 最愛是奶黃鹹蛋，內餡略近似綠豆沙，主要是蛋黃香，口感鬆香甜不膩口，也是這一盒的最愛。 第三個入口是細緻綿密的綠豆沙，甜而不膩，也不錯。 最後的土鳳梨，這些年最夯的內餡，要吃得到士鳳梨果肉纖維與酸甜，點水樓製品微酸微甜，還不錯。 不過其他的是家人品嚐，我沒有吃到，就算了，反正不是寫試文，隨意而寫。 總論：點水樓月餅，可以說是較為輕食的月餅，一口酥月餅口味多半微甜不膩，低熱量，讓你在烤肉盛行的中秋節，嚐月餅時，每顆都不超過150大卡，讓人過節可以吃得無負擔啊! 點水樓：http://www.dianshuilou.com.tw/

午後驕陽炙熱高掛，和老婆走入迦南地咖啡館內，室內阻隔驕陽，透明大片落地窗讓陽光溫和灑入，冷氣開放帶來清涼，寧恬靜謐與屋外形成高度反差，還沒有喝咖啡感受就十分美好。 拿價目表研究，用在市區用完餐，午後，我們只想來杯咖啡，在咖啡廳裡隨意翻本書，再吃點小餅乾。 看價目表，有沒喝過的拉蜜莉河谷，決定要嚐試看看，老婆則選喝慣的耶加雪非，不過前一位客人將手工餅乾光，又不想吃蛋糕甜點，只好小小的殘念。 等待店家沖煮咖啡期間，先看看咖啡館內部環境，我們很喜歡這裡簡潔清雅，大面窗陽光灑落的開闊明亮感，拿本雜誌靜靜的看，簡單過清新的午後。 一會兒咖啡送上桌來，和一般咖啡店不同，咖南地給的是一壺和一個小杯子，一壺約300cc大小，其實也約是一杯量，不過給小杯子，剛好和老婆交換喝看看。 啜飲一口耶加雪非，口感微酸軟性低調，明亮帶淡雅的花香，放一會，果酸味出來的更明顯，質純還不錯。喝口白開水，沖掉味蕾裡的咖啡味，再來試拉蜜莉河谷，初嚐這品項的咖啡，它的味覺酸度明顯，甘凜濃郁，放冷後酸氣更盛，是偏愛果酸系咖啡人的菜，符合我的喜好，但老婆偏好曼特寧式苦甘，她就較愛耶加雪夫。 喜歡迦南地的舒適明亮，讓嘉義市區裡的好咖啡又多一間，心想，下次午後該再去那一家咖啡館呢? 迦南地 Canaan café 地址：嘉義市東區大雅路二段15號 電話：05 2718822 營業時間： 週一-週六10:00~22:00。 周日14:00~22:00、週四公休

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今年有週年慶，週三全日68折，走入梁記店裡店員立刻上門招呼入座，我們拿起菜單來看，熟悉度高，略看了看就決定點鴛鴦鍋(麻辣鍋與酸菜鍋)、酸菜鍋當然要來份白肉，這才搭!所以一定點五花豬肉、金針菇、豆皮、高麗菜、餃類、毛肚、鴨腸。 ▲梁紀菜單。 點好餐，當然先到佐料區拿沾醬。 ▲櫃檯旁就是調料區，我們家向來偏愛酸菜鍋的沾醬。 ▲最愛這酸白菜鍋的調醬。 ▲拿好佐料，入座等餐點來。 一會兒，鴛鴦鍋上來，，分別是麻辣鍋與酸菜鍋，一紅一白鐵片中分，色澤搭配起來美味又美觀。 這些年吃麻辣鍋有許多感嘆，年輕一代喜好的口感似乎和我有所不同(我是怪人吧!)，吃過許多家有名麻辣鍋，湯頭多半重鹹不辣，對我來說，沒有辣鹹並陳、辣香入勁，辣度入腸後還要回甘，這樣怎當得起「麻辣」二字。 梁記麻辣鍋底是我在的嘉義最愛，在湯頭辣醇度上，都較其他家較高，不過價位也較高，加上人數少較難點餐，嘉義新店又倍起，競爭激烈，感覺沒有之前那麼多人，對我來說反而較好。 它的鍋底辣中回甘，最愛是鍋底入味Q嫩的鴨血和吸佈飽滿辣汁的豆腐，有時反而更勝過他的各項菜色。 ▲最愛鍋底入味Q嫩的鴨血和吸佈飽滿辣汁的豆腐 酸白菜鍋也是不錯口項，我們家向來搭配他來吃麻辣，從前吃過最好吃的酸白鍋就是梁記，但吃過左營劉家第一名就換位了，我們還為了追味跑到斗六市去吃劉家酸菜白肉鍋的分店(舊食記)，不過隔了二年多再來，發現梁記在酸度上和過往不同，明顯的降低一些，對嗜酸的我們家而言，這樣的調整略為稠悵，雖然仍然好吃，到不全是印象中的梁記。 不過，他酸白菜鍋的調醬非常美味，沾上酸菜白肉來吃，更能突顯出帶白肉質的香甜味，就是喜歡這樣的味道。 ▲酸菜鍋一定要搭新鮮「帶白肉」的豬肉片。 以前和老婆二個人來梁記，能點的菜色較少，相對較高價，不過現今大女兒愛酸，小女兒愛酸與辣，一家人合體，再加上週三週年慶的68折，讓我們頗愛週三再來梁記吃麻辣火鍋 ▲此次消費得到200抵用卷。 梁記麻辣火鍋 地址：嘉義市民生北路4號 電話：05 2277160 營業時間：PM5：00~ AM 02：00。

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車停在延平街和廣寧街路口的停車場上，走過來柏蒂屋只要十公尺，店面隱匿於接近火車站的小巷弄，鬧中取靜的風格，走入店內，設計簡潔典雅，店雖不大，但空間開闊，感覺十分良好。 拿菜單來研究，第一次來，也不太餓，我們就點「早午餐」129元，飲料我則加價換一杯拿鐵，據店家表示，若你想點其他的「正餐」，他們也可以提供。 點好餐，店家備料，我則到書報處去取書來看，邊看本雜誌邊吃早餐，向來是我的喜好。 一會兒早餐送上來，我點的是香草雞肉、老婆則是茄香牛肉。 ▲老婆的茄香牛肉。 其實二項餐點大致相同，最主要的是主菜不同，一個香草雞肉，一個茄香牛肉。不過現在的菜單和之前網友食記略有不同，看來店家每隔一陣子就會調菜單，這到不錯! 在嘉義吃過數次早午餐，以129元含飲品的價位，早午餐的份量必定較少，不過我覺得柏蒂屋在搭配上搭的不錯，一整盤滿滿的送上來，感覺樣式頗多(其實每一項都不多)，生菜沙拉鮮脆，三片土司烤的香酥脆，馬鈴薯連皮厚切下油鍋炸，掌握度也佳，正餐的雞肉略小塊，但129的價位，能吃到肉品，就讓我感覺比較優，而香草入味，煎的頗嫩，雖非上品，但也是喜歡簡簡單單吃份有「肉品」的早午餐不錯的選擇。 註：嘉義市的早午餐，多半以土司、麵包、漢堡類為主，肉品，搭的是德式香腸、火腿，葉蕍偏愛有的「真正肉品，如雞排、牛排」等，所以，較愛柏蒂屋。 再仔細看一下，雞肉，雖小塊，但129元可以了。 老婆的咖啡和我的拿鐵。 喝咖啡，這裡咖啡質地OK，不是驚豔度高的咖啡，我覺得在還不錯的範圍，拿鐵上方雖然沒有拉花，但奶泡還綿密，襯應咖啡質感不錯。用完餐拿本書，喝杯咖啡，對我來說吃西式早、午餐向來是FU比較重要，在柏蒂屋的恬靜氣氛中，慢慢享受一杯順品的咖啡，心情真美。 註：架上有一本舌尖上的中國，對強國這些年節目的精緻度，我總覺得台灣要多加努力，文化是一種精緻的生活方式，也是一種無言的競爭，希望台灣可以更進步啊! Le Petit Cafe 柏蒂屋 地址：嘉義市延平街456號 電話：05-2239089 營業時間： 平日9:00~20:00。 週五六9:00~20:30。 周日9:00~14:30

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車停在延平街和廣寧街路口的停車場上，走過來柏蒂屋只要十公尺，店面隱匿於接近火車站的小巷弄，鬧中取靜的風格，走入店內，設計簡潔典雅，店雖不大，但空間開闊，感覺十分良好。 拿菜單來研究，第一次來，也不太餓，我們就點「早午餐」129元，飲料我則加價換一杯拿鐵，據店家表示，若你想點其他的「正餐」，他們也可以提供。 點好餐，店家備料，我則到書報處去取書來看，邊看本雜誌邊吃早餐，向來是我的喜好。 一會兒早餐送上來，我點的是香草雞肉、老婆則是茄香牛肉。 ▲老婆的茄香牛肉。 其實二項餐點大致相同，最主要的是主菜不同，一個香草雞肉，一個茄香牛肉。不過現在的菜單和之前網友食記略有不同，看來店家每隔一陣子就會調菜單，這到不錯! 在嘉義吃過數次早午餐，以129元含飲品的價位，早午餐的份量必定較少，不過我覺得柏蒂屋在搭配上搭的不錯，一整盤滿滿的送上來，感覺樣式頗多(其實每一項都不多)，生菜沙拉鮮脆，三片土司烤的香酥脆，馬鈴薯連皮厚切下油鍋炸，掌握度也佳，正餐的雞肉略小塊，但129的價位，能吃到肉品，就讓我感覺比較優，而香草入味，煎的頗嫩，雖非上品，但也是喜歡簡簡單單吃份有「肉品」的早午餐不錯的選擇。 註：嘉義市的早午餐，多半以土司、麵包、漢堡類為主，肉品，搭的是德式香腸、火腿，葉蕍偏愛有的「真正肉品，如雞排、牛排」等，所以，較愛柏蒂屋。 再仔細看一下，雞肉，雖小塊，但129元可以了。 老婆的咖啡和我的拿鐵。 喝咖啡，這裡咖啡質地OK，不是驚豔度高的咖啡，我覺得在還不錯的範圍，拿鐵上方雖然沒有拉花，但奶泡還綿密，襯應咖啡質感不錯。用完餐拿本書，喝杯咖啡，對我來說吃西式早、午餐向來是FU比較重要，在柏蒂屋的恬靜氣氛中，慢慢享受一杯順品的咖啡，心情真美。 註：架上有一本舌尖上的中國，對強國這些年節目的精緻度，我總覺得台灣要多加努力，文化是一種精緻的生活方式，也是一種無言的競爭，希望台灣可以更進步啊! Le Petit Cafe 柏蒂屋 地址：嘉義市延平街456號 電話：05-2239089 營業時間： 平日9:00~20:00。 週五六9:00~20:30。 周日9:00~14:30

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走到台南市忠義路口，這幢五層樓高的古典大樓，就是日本時代第二間百貨公司，也是1932年開幕時，台南最高的建築物。 註：全台第一間是台北市菊元百貨，現已拆除。 ▲林百貨優點為四百多人同時入館限制。 林百貨的優點為有人數管制，四百多人同時入館時於一樓管制入場，自2014重開幕已歷一年，蜜月期已過，我們來的時間點是暑假的非假日午後，人潮較少，沒有等待就直接進入，我先在一樓騎樓建築，台南最古老西式百貨公司，建築融合歐風及日式的風格，他們騎樓建築曲線非常典雅，搭配淡黃磁磚，舊日木窗，建築風雅古樸。 走入一樓，我仔細觀察建築線條與設計，室內的線條與立柱，雖然沒有使用特定的羅馬柱，但柱型線條、燈飾與擺設上，明顯受西洋文化影響。 ▲只在電影場景中看過的留聲機，女兒很喜歡和它拍照。 比較特別地方，林百貨擁有台南第一個古式的電梯，現今只在電影場景中可以看到的「指針顯樓層」的電梯，具備古早味，也是館內一大賣點。 一樓賣著各種特產，我沒有什麼感覺，略走走看看，我走樓梯上二樓。 走洗石子地面的舊樓梯上二樓。 ▲一樓很有趣的記念章。 來到二樓，主要的是看林百貨的訂位，來之前曾想，若是「純購物」定位，那我對它的未來感到悲觀，可能難以跟新光三越等競爭。 我上網查詢資料，發現新聞稿中有寫： 以下查詢自： http://travel.ettoday.net/article/366612.htm 「林百貨」將定位成全台唯一一家文創百貨，從1至5樓皆區分為不同主題，分為1樓主打伴手禮的「台南好客廳」、以文創商品為主的2樓「台南好設計」、販售復古風服飾、精緻配件的3樓「台南好時尚」。 4樓的「台南好文化」，可欣賞來自台灣創作的音樂，也可以在咖啡廳內小坐片刻，感受古蹟氛圍，同時有台灣文創之父之稱的顏水龍特展，也會在這裡展出。5樓的「台南好美味」則進駐歐式小餐館cocorico，屆時戶外也將設置露天用餐區。頂樓的「台南好風景」除設有紀念品店外，唯一從京都引進的「三星園」將在月底開幕，並販售抹茶等相關產品，同時這裡也有末廣神社遺跡，民眾也能在這裡買到兩款造型御守保平安。......

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來到二樓，呈列與擺設都是我較愛的方式，「雖然買不起」，但喜歡看一些設計好物，在這裡可以看到設計師的想法與創意，喜歡好設計，只是自已預算有限，很難買的下手。 ▲很喜歡這樣的設計，可惜有點身價，我捨不得買。 走上頂樓的「台南好風景」，來這裡看傳統日本神社。 走上來，這裡有家店面，賣簡餐飲品，看價位到在可以接受的範圍，比較像百貨公司美食街的價位，我們沒有吃小吃，無法分享，女兒肚子有點小餓，買熱狗三隻100元來品嚐。 大小還真小，炸工普普，這一隻在夜市大約25元的小熱狗，不過，在百貨公司，價位到不高。 吃完熱狗、霜淇淋，就走過去看神社，看資料上說，1932年開幕時並沒有設置，此處被稱為「末廣社」，拜的是稻荷神，象徵紀念創辦人。 在日本因為地小人稠，寸土寸金，所以企業神社常於大樓頂樓建神社，也稱作「屋頂神社」。根據日本習俗，頂樓神社會有一根管子接通至地面，管內會塞滿泥土，表示神社與地氣相連。林百貨頂樓神社，應該是台灣唯一僅存的屋頂神社了。 早年日本統治台灣，各地到處都有神社，不過，台灣光復後多數都被拆了，我向來沒有認同日本文化，至今也想過到日本旅遊，但我覺得拆了可惜，從前的東西留下來，時間會有時間的味道，而日本統治過台灣是事實，留下神社代表曾有過的歷史。 不過，看完神社後，下一個目標就是看看牆上彈孔。 1941年太平洋戰爭階段時，屬於日本殖民地的臺灣遭受到美軍空襲，1945年3月1日盟軍對台南進行史上最猛烈的空襲，林百貨屋頂及部份樓板被炸毀，現今在林百貨建築頂樓保留當時轟炸及掃射痕跡，象徵戰爭無情，也希望後人記取教訓。 我向來認為，旅遊不該只是拼命吃吃喝喝，來台灣雖然傳統小吃精美，但沒有走一些歷史人文，來台南有些可惜!到此，我們走出林百貨。 走過土地銀行，這也是台灣著名的古蹟，我們要走向合成帆布行。 在府城經營已逾五十載的帆布老舖「合成帆布行」，一直專注研發與創新帆布設計，秉持著「一個帆布袋也能為您製作」的原則，老婆大人雖然沒有想買什麼，卻想走來看看，現場由於人多，再加上考慮店家是否可以拍照，我不敢亂拍，就陪老婆與女兒走走看看，向致力於傳統帆布工藝的推廣老店致敬。 台南林百貨 地址：台南市中西區忠義路二段63號 電話：06﹣2213000 傳真：06﹣2210102 開放時間：每日AM 11:00~PM10:00 官網：http://www.hayashi.com.tw/ 合成帆布行 地址：台南市中西區中山路45號 電話：06-2224477

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【大台南相關的食遊記總整理】 大台南(舊台南縣)食遊記總整理 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理

來到赤崁樓旁停好車，剛好空出二桌，一群人拿菜單，各自劃下自已喜歡的餐點，我選的是綜合生魚壽司、綜合生魚片和肉串。 看價位，算平價的台式日本料理。 上次台南行，剛好有「走路」經過山根壽司門口，對這裡人潮爆滿的情形印象深刻，也讓我決定要來一次看看。 生魚片壽司，有六個握壽司，魚肉色澤漂亮，肉刷上一層醬汁(我較愛不刷的)，魚片新鮮，壽司力道捏的恰到好處，醋飯味道偏淡手法，米粒較不分明，略近軟黏，整體簡單平順好吃，有台式日本料理該有的味道，不過，也不算很驚豔的產品，生意好是應該，但不解人潮為何如此多?就是平順啊!和我們嘉義的吉品屋日本料理相同的平價美味水準。 生魚片，切的略有厚度但也不算大，旗魚、鮪魚和鮭魚各兩片，較特別有花枝或軟絲類捲小黃瓜，口感Q彈脆，魚肉滑腴，不錯的平價風，但一般台式生魚片的組合也常見。 最被推薦的該是這一碗鮭魚飯。鬆散鮭魚肉片，灑滿半個碗面，再加上近似「三島香鬆」的調味粉拌飯，略乾中帶香味，一碗鮭魚飯深得女兒的心。 炸豆腐醬汁調得好，挾配一點蘿蔔泥食用，去油炸更為清爽，內層非常軟爛，非常適合愛吃日式炸豆腐人的口感。 肉串和其他的壽司都表現一般，老婆和女兒們吃了，都說還不錯，但不特別，老婆認為米粒再爽口點，含水量再少一點，會更美味。 清爽的苦瓜沙拉，選材新鮮，簡單白切就美味，不管是土瓶蒸或味增湯都小巧順口，還不錯。 吃完日本料理最麻煩的是有點不滿足，還好吃巧不吃飽的台南小吃還很多，山根後方的街道就是武廟，我吃過一旁的武廟肉圓(舊食記)。 雖然偏愛油炸的Q彈，清蒸肉圓滑腴風不是最愛，但武廟肉圓紮實的胛心肉內餡，大骨加上加上柴魚末的清湯，醇香而洗油膩，正適合搭配肉圓食用，帶著家人來品味一份，一來吃飽二來解膩，滿足來府城嚐小吃的心。 總結山根壽司，算平實的日本料理店，只是生意超好，讓人有很多的期待，我認為就是平價美味的壽司店，不算特別好吃，但到赤崁來，不妨一試平實的台式日本料理風格，也是不錯的選擇。 山根壽司 地址:台南市中西區民族路二段357號。 電話:(06)225-2095 營業時間:12:00–15:30, 17:00–00:00 (週二公休)

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來到甜舞糖水店前，室內滿座，還好甜品向來不會太久，我們跟店家表明要分等待，待在門口等了十分鐘入內就座。 ▲等待時間，先看價目表，我決定點一碗芒果糯米甜甜。 由於入座前已經決定好，很快的大家都點完餐，等一會冰品送上桌來。 ▲店家的甜品有港式藝術味道，每一道上桌，光看就覺得甜而美味。 和老友仲宣邊吃冰邊閒聊，沒有注意女兒們點什麼，就吃自已的芒果糯米甜甜。 所謂的芒果糯米甜甜，是冰品上方放一糰黑糯米，甜甜軟軟的糯米口感近似甜米糕，不過乾，口感軟糯細緻，搭配下方的冰品，非常對味，一口黑糯米，一口芒果冰沙，口感香甜獨特，港式美味值得一嚐。 ▲好友的芋香黑糯也是近似的做法! ▲女兒們吃大珍珠奶茶，手工棉花冰系列，要價150元，她們二人共食。 女兒們說大珍珠Q彈，而手工棉花冰非常綿密細緻好吃，份量也足，二個人吃剛好。 整體來說甜舞糖水的港式甜點和冰品，整體感覺不錯！來高雄可以一試港式甜品的口感。 甜舞糖水 地址 高雄市左營區裕誠路422號 電話 07-5508807 營業時間：每日12:00-22:00

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