葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

走到金光肉圓店內，很簡單的店面，賣的東西也簡單，就是肉圓、魚羹、苦瓜、金針排骨湯，最特別的是還有賣香腸，香腸和肉圓一起搭還真的沒吃過，不過今天從大湖下來已吃過草莓香腸，暫時還不想吃，一家人都各自點一個肉圓，湯品則魚羹、苦瓜排骨都有各選所愛。 一會肉圓就送上桌來，不過由於在韓鄉村牛肉麵吃麵時不小心將「傻瓜相機」掉入牛肉湯中，只好用微單來拍肉圓，初次用，回來才發現不習慣，焦距對的不太好，有點小脫焦。 金光肉圓的外皮屬於軟Q，和彰化肉圓極盡張力的Q彈不同，和嘉義炸肉圓手法較為接近，輕輕一咬可以感受到軟Q易入口，上方淋上近粉橘色的辣醬感覺很對味，還有許多蔥花相伴也佳，不過，中間肉店家再製絞肉的手法，感覺有點偏漢堡肉那種肉質，有醃感紮實度較低，對偏好彰化極盡張力Q彈外皮和紮實肉餡的我來說，金光肉圓雖然覺得製作不錯，但沒有特別喜歡，就是一個當地有名還不錯的肉圓，因為喜歡的走向不同。 苑裡的魚羹是以魚丸為主，金光的魚丸屬於軟嫩手法，嚼勁與張彈力較低，也不符個人走向，湯中有加醋的微酸感，湯頭較清澈滑順，也不錯，但就是和我習慣的味道不同，沒有特別的喜歡，不過能到苑裡嚐當地手法與味道，也是一種享受，我喜歡這樣的感覺。 地址： 358苗栗縣苑裡鎮為公路65號(市場外圍、農會的對面) 電話：037-851461 營業時間：早上11:00~晚上8:30 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

馬拉邦山下來，沿途隨意找一家小攤吃大湖著名的「草莓香腸」，讓女兒買草莓，我門便一路開往苑裡小鎮追尋零嘴而來。 垂坤食品是原本位於苗栗苑裡市場內的垂坤肉鬆肉乾店，由於店家經營理念新穎，再加上多角化經營成功，已由原本傳統店家，變成新式伴手禮店，除了肉鬆、肉干外，也發展出魷魚絲、海苔酥餅等各式零嘴的店家，我們家目標開往苑裡交流道旁的旗艦店，這裡停車位較方便。 由於天候下起雨，我懶得在外拍垂坤新店面的外部造型。直接走入內，裡面空間寬廣明亮，不過人潮非常多，大家拼命拿，好像店家是免費相送的。 向來不愛買，不愛吃零食我讓老婆小朋友自已選購，我四下觀察，垂坤的產品選項非常多種，沒有既定目標的人，看起來會眼花撩亂、難以下手。而許多人都是一大藍、一大箱的買，購買力十分旺盛啊! 老婆和女兒們選了半小時，買了十五包零嘴，真的有戰鬥力，我問女兒說，你最喜歡那二包，我們來吃看看，女兒拿起哈士條和海苔鬆餅。 一看如此鮮豔的哈士條，女兒頗為喜愛，但少吃零食的我一看就有香精感，不過還是吃一個看看，這產品口感甜甜的，香氣十足，很古早味，吃在嘴裡會有點融化感，女兒很愛這味道，一口接一口的吃，不過老爸我都會想，這很香甜的滋味是如何來的?真不適合吃甜食! 海苔鬆餅較符合我的喜好，該說它是放大版，變成塊狀的乖乖，吃起來口感鬆脆，有淡香的海苔味，相較哈士條的濃烈香，我較能接受海苔鬆餅，不過，回想我小時候的零嘴不都是如此「重味」麼? 現今老了，較喜歡海苔鬆餅這樣鬆脆度的小零嘴，有種越吃越涮嘴的感覺。 小吃一下垂坤零食，我們要開車進苑裡，嚐一嚐小鎮有名的肉圓店，體驗當地的口感。 垂坤食品有限公司 本店：苗栗縣苑裡鎮大同路90號(苑裡市場內) 本店營業時間：早上7:00~晚上22:00(全年無休) 旗艦店：苗栗縣苑裡鎮山柑里八鄰77-15號 旗艦店營業時間：早上9:00~晚上18:00(全年無休) 訂購電話：(037)867840 訂購時間：早上8:00~下午17:30 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

由入口走入客家大院園區，入口有桐花樂活意象，打造客家大院賞桐之意，不過賞桐時節聽說人潮眾多，我就怕人多大概不會選那時間來。 在這裡先拍張照，慢慢的踱步向前，客家大院該歸類為「小清新」的散步園區，環境整理的乾淨舒適，適合半小時的隨意走走。 園區內有一家攤位人潮頗多，賣的是大湖烤蛋，好友老婆美珠說，這是有名的產品，該買一些來吃，很不錯的小吃。 網路查詢資料，原來大湖烤蛋是用特選雞蛋加上20幾種中藥和大湖草莓酒處理過，以小火慢烤等方式製成，約需五天才能完工。 頗為好奇買了四顆50元來吃，一家四口一人一顆，它的蛋白如茶葉蛋，質地入味很Q彈，帶著著淡淡的中藥味與炭烤味，但內部蛋黃為糖心蛋的口感，很好吃，值得來時買一顆嚐嚐。 散步式走走，經過一片綠林區，看起來好像是桐花樹，若桐花季來此油桐飛雪當非常美麗。 再向上二、三步客家大院出現眼前。傳統三合院融合客家風格建築，為客家大院特色，正身門上掛著「客而家焉」牌匾，上網查詢後得知，意為客家人來到這塊土地生活後，熱愛認同這片土地，在此定居下、以當地為家，和所謂的馬家庄無關。 (註：剛好現場聽到有人說，為何拍馬英九馬屁?我上網查詢得知。) 先由左護龍房間走入。這裡所展示為傳統客家文物和生活習俗，是否值得花時間去看，就看個人的旅遊喜好，隨興拍下照片分享。 走到正身大廳房，供奉「天、地、君、親、師」儒家五種至尊的倫常。我喜歡這樣的供奉，或許八股，現今社會需要重新學習對傳統倫常的尊重，學習感恩! 網路上有資料： http://sites.chhs.hcc.edu.tw/zhu-lao-shi-zhuan-lan1/jing-dian-xuan-du/44-tan-tian-de-guo-jun-qin-shi-yu-zhong-xin-ji-kong-zun-shi-kai-xue-dian-long 「天地君親師」源自荀子「禮論篇」。擇其要點如下： 「 禮有三本：天地者，生之本也；先祖者，類之本也；君師者，治之本也。無天地，惡生？無先祖，惡出？無君師，惡治？三者偏亡，焉無安人。故禮、上事天，下事地，尊先祖，而隆君師。是禮之三本也。」 在客家大院逛了一會，走出大院，再逛桐花公園園區，雖非桐花季，公園也非大山大海景點，但內部整理乾淨，綠樹成蔭脩長，草皮嫩綠，繁花盛開，走在園區裡，宛如走在我們五年級小時候家人過年總會去逛逛的小景點，桐花公園雖不著名，但小巧清新，若行程安排銅鑼一行，別忘了到客家大院園區裡走走。 大湖烤蛋   地址： 364苗栗縣大湖鄉中豐公路 電話：0923 345 833 星期六、日 08:30–18:00，地點：桐花公園與大湖酒莊皆有。 星期一至五：桐花公園。 客家大院 電話：(037)985-783 地址：銅鑼鄉銅鑼村龍泉15號 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

▲山巒層次分明，梯田秀麗，錦雲山莊前美景動人。 想到苗栗露營賞楓，我第一個想法就是「馬拉邦山」，而馬拉邦山入口有二，上網查詢資料，發現錦雲山莊就在北線入口處最後一個營地，於是我約數家好友，一同來到苗栗共享露營趣。

▲開車來到大樹間，清風搖曳，我們自然的停下車來。 由銅鑼韓鄉村牛肉麵一路依Google導航開車過來，車子在小山蜿蜒上山，過一會轉變間有幾株大樹，清風搖曳，讓人心境爽逸，一旁有規劃停車場，我們不禁停下車來，看Google導航距離天空步道約略600公尺左右。 和好友啟順商量，決定就停車在此走向天空步道。 一旁有一些標語，不懂客語，不吃有什麼意思?約步行十分鐘前後，來到了一座藍色吊橋前，由此接上天空步道。 據說桐花時節，吊橋上穿過桐花飛雪，橋兩旁盡是盛開油桐花，浪漫極盡。現今不是賞桐時節，現場也頗有人潮，可見天空步道仍有一定的吸引力。 幫老婆與女兒們拍下記念照，走上吊橋，一個極佳的眺望點，可惜今天氣候轉陰，天色蒼茫，迷離白霧阻擋視線。 好友啟順夫妻邁開大步向前，一路往步道走去，前方出現步道觀景台，最佳的居高遠眺點。 居高遠眺 極目光所盡，總帶給人滌瀘浪漫感，站在天空步道向下望，藍色長龍穿過綠林，往無際遠方蔓延，帶走我心中雜思，我喜歡這種視覺感。 再往前走來到涼亭，步行者可以暫時回程，元旦的天空步道沒有桐花美景，也非大山大海景緻，但步道整理乾淨，清新山林氣息給人放鬆的小清新，很適合來此隨意走走。 GOOGLE:九華山大興善寺，到大興善寺後再往山路上開約15-20分鐘 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

此次行程規劃與遊記如下： 第一日：8：30 ~ 10：30朴子-銅鑼中午韓鄉村牛肉麵或小宋餃子館。 午餐後客家大院—下午 3：30分大湖酒莊會合(採草莓) 上錦雲山莊。 第二天 爬馬拉邦山、梯田料理下午 1：30分出發往鯉魚潭水庫觀景台(南北各自回程)。 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

▲麵就這幾種，牛肉麵為紅燒湯底。 來到韓鄉村牛肉麵，市場內二間相連的簡單平房當店面，賣的東西也簡單，就牛肉麵、牛肉湯麵、炸醬麵，入內，先和一位拿單的帥哥點麵，他給我一張小張便條紙，上用原子筆寫上號碼，等一下聽叫號，店員會送上麵來。 ▲很簡單的店面，每一桌都有自製辣椒和酸菜。 另一邊店面有切小菜的工作人員，我走過看，小菜項目不多，就豆干、海帶、滷牛肚、牛筋和牛腱、花生小魚干，切了一小盤的豆干、海帶、滷牛肚、牛筋，這一盤120元。再加上二湯匙30元的花生小魚干。 嚐一口韓鄉村的牛肚與牛筋，滷的入味軟嫩，非常容易入口，沒有過重的調味，單純以滷汁的醬油香取勝，不過海帶與豆干到是一般，搭滷菜剛好。 花生小魚干，手法上較為重鹹，不過花生雖略油又鹹，但香酥掌握不錯，還不錯的一道小菜，不過，我認為降低鹹度會更好。 最後主角上桌了，看起來頗入味雅緻，先用湯匙嚐上第一口湯，紅燒湯頭喝起來溫潤回甘，不濃烈但符合我的喜好，若想要更搶味，只要加上店家辣醬，極至酷辣，痛快！ 但麵條我吃的不習慣，店家主打的「濕麵條」，該是含水量較，對我來說偏向軟爛，在這裡較不喜歡。 對我來說，韓鄉村湯頭與滷菜不錯，就只在麵條上不同。 韓鄉村牛肉麵 地址：苗栗縣銅鑼鄉銅鑼街19號之3 電話：037-981325 營業時間：07:00~至賣完為止（約下午1～2點） 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓

一直以來我習慣用的CAM是眾宇代理的MasetrCam，再進了四軸加工機雕刻機之後，我將重點擺在如何先製造「文昌筆」外型。 先進了一架桃園地區的機台來製造，不過一直是挫敗，原本我一直以為是自已的MasetrCam認知不足，後來才發現機台精度與電控不穩，無法負荷四軸加工長時間工作，於是先放棄研究。 ▲第一代文昌筆，不過機台過爛，做不出好東西。 直到新年度經費下來，新的機台下來，重新燃起我實作的熱情，我先以MasterCam畫出四軸加工圖。 註：買雕刻機，要跑超過十小時以刀路NC檔都正常的機台，才是符合要求機台，昔日測試一、二個小時的方式，不適合用來跑四軸加工。 ▲文昌筆身上雕龍紋，另外木頭不同於金屬，前端必需留支撐。 ▲以MasterCam完成待加工的圖。 ▲四軸加工文昌筆過程。 ▲外面常見單純的文昌筆。 刻出基本外形後，，再以「投影加工的概念，在文昌筆身上雕龍紋。不過要做時真一發現資料很少，書上、網路上都沒有太多談MasterCam投影加工，還好再不斷研究並向眾宇工程師請教。 我終於刻出四軸文昌筆，由於自已一直找不到資料，心想一定有網友和我相同，因此，我將自已的參數圖片放上來，給網友參考。 ▲四軸投影加工參考 比較要注意的地方，先完成文昌筆加工，外形粗精細加工設定，再來：第三步驟，建立龍紋外形輪廓(網路可搜尋EPS檔)。 【刀具路徑】【外形切削】 構面圖選「視窗」，然後在「框選」龍圖，會出現要再點一次龍的英文字(Sketch approximate start point)，此時點龍圖任一部位，龍圖形變黃色，完成「龍紋」於串連。 另外，外形輪郭加工後關理，一定要關，雕刻刀才不會在原平面上加工。 ▲四軸投影加工參考。 ▲此法，完成後的文章筆可以刻字，也可以刻龍紋。 第一階段完工後，再來進階挑戰立體龍，先讓機台跑周老師作品，並觀察刀路設計與排列。周老師是購買北京精雕軟體在台灣從事教學與文創生產，看過他許多作品，我很強烈感受到傳統「雕刻」業面臨的強大挑戰，未來不是工匠師傅來排戰飯碗，而是機械產品! 而且，我在淘寶網上查詢「精雕」圖，發現超多精美圖庫，淘寶上只賣幾塊人民幣，心想，衝擊很大，但台灣雕刻業現況如何呢?我不是雕刻業，我不知? ▲周老師作品，可以請上人、大師來開光的開運印鑑。 接下來，我利用MasetrCam浮雕加工，雕出立體浮雕龍，不過實際使用，個人觀感，在立體浮雕這一塊，MasetrCam真的不好用，許多刀路模擬得出來，但加工出不來，個人初步想法，還是要再找時間研究ArtCam或北京精雕!先分享至此! ▲可以刻雕立體浮雕龍的文昌筆，不過，還有一些待瞭解的。

▲簡單擺放的松子酥，我喜歡沒有華麗包裝的包裝。 嘉味軒是位於台中綠園道二十幾年的糕餅老店，老闆說，取名嘉味軒就是希望客人吃他們糕餅能夠吃不厭(台語發音)。 打開松子酥盒子，酥餅擺設簡單，沒有一般糕餅名店過於「華麗包裝」的缺點，讓餅回歸本身是否好吃美味，不是吃包裝。 盒內也有店家得獎文宣，他的鳳梨酥有得過台中「金味獎」第一名。 拿起一包餅，撕開包裝，裡面就只有松子酥，沒有再用塑膠盒裝餅，不要多餘包裝，我認為要給店家加分。 將松子酥放在小碟子切片手機拍張照再品嚐，第一口的感覺就不同於一般店家，因為大多數的酥皮都有加蛋黃，至少要刷上一層蛋黃，店家強調無蛋黃的酥皮，酥的很有層次，但口感和一般加蛋黃酥皮的層次不同，以微微甜度的紅豆泥來包裏Q軟的麻糬，紅豆泥外層附上純粹的松子，搭配相當適合，不濃烈搶味卻美味餘韻又長，才品嚐第一口，就喜歡上嘉味軒的松子酥，現今的我喜歡簡單純樸的味道，過往濃烈重甜的喜好口感，已逐漸遠去!人，真的會變，40多歲的我，喜歡嘉味軒的簡單原味。 嘉味軒就是太陽花學運時紅遍全台的太陽餅舖，政治立場偏深綠的大仔送給我們嘉味軒沒有特別的意思，就是單純好吃，雖然常和大仔有不同想去，但我們一直是好朋友，想著2016年開始，大仔就不會再來上班，一口阿里山烏龍茶佐嘉味軒松子酥中，味蕾餘韻是深遠淡淡的離愁，或許是大仔送的關係吧!20151231日，我喜歡上一口茶一口松子酥的味道。 嘉味軒-松子酥 地址：台中市模範街12巷5號 電話：(04)2301-2180 營業時間：09:30~22:30 週日公休。

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▲原來九月一日起開始，中午有營業。 走入正滷味麵攤，簡單空間，擺設簡單，拿菜單來看，決定點一碗小的麻醬麵、餛飩湯，再切一點滷味。 由於錯過用餐時間，下午1：30分才來，沒有其他客人，老闆很快的就煮好麵送上桌。 正滷味麵攤的麻醬麵有一點肉燥點綴，但吃起來沒有肉燥的存在感，他的麻醬味香濃郁，麵條為家常陽春白麵，麵寬相同，厚度較一般店家厚，口感還不錯，有一家水準的麻醬麵，可以再來吃。 餛飩湯一入口，就覺得可惜這一碗的好餛飩，清澈近似「自然水高湯」的湯頭，無法喜歡，無法說什麼，不過餛飩不錯，小巧微帶肉末香，外皮又不軟爛是我喜歡的版本，湯頭再加強會更好。 滷味80元，在嘉義算是偏高價位，我只點一塊豬尾巴、一塊豆皮、一塊海帶。不過現今很少在嘉義的滷味店吃到豬尾巴，特別點一下，雖然價位較高，但豬尾巴滷的不錯，帶尾椎骨嚐到肉質鮮Q彈，很久沒吃過滷豬尾巴，特別喜歡，豆皮海帶表現就屬一般，沒啥感覺! 整體來看，店家的麵與餛飩都還不錯(不含湯頭)，滷菜也有一定水準，但個人觀點在嘉義麵攤來看，滷味要價略高點，若食材品質穩定，可以再吃!有機會再來一試! ▲好久沒有吃到滷豬尾巴。 正滷味麵攤 地址：嘉義市興業西路419號 電話：05-2858131 營業時間：11:00~14:00。16:30~22:30, 週日休

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