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▲原來九月一日起開始，中午有營業。 走入正滷味麵攤，簡單空間，擺設簡單，拿菜單來看，決定點一碗小的麻醬麵、餛飩湯，再切一點滷味。 
由於錯過用餐時間，下午1：30分才來，沒有其他客人，老闆很快的就煮好麵送上桌。 正滷味麵攤的麻醬麵有一點肉燥點綴，但吃起來沒有肉燥的存在感，他的麻醬味香濃郁，麵條為家常陽春白麵，麵寬相同，厚度較一般店家厚，口感還不錯，有一家水準的麻醬麵，可以再來吃。 
餛飩湯一入口，就覺得可惜這一碗的好餛飩，清澈近似「自然水高湯」的湯頭，無法喜歡，無法說什麼，不過餛飩不錯，小巧微帶肉末香，外皮又不軟爛是我喜歡的版本，湯頭再加強會更好。 
滷味80元，在嘉義算是偏高價位，我只點一塊豬尾巴、一塊豆皮、一塊海帶。不過現今很少在嘉義的滷味店吃到豬尾巴，特別點一下，雖然價位較高，但豬尾巴滷的不錯，帶尾椎骨嚐到肉質鮮Q彈，很久沒吃過滷豬尾巴，特別喜歡，豆皮海帶表現就屬一般，沒啥感覺! 整體來看，店家的麵與餛飩都還不錯(不含湯頭)，滷菜也有一定水準，但個人觀點在嘉義麵攤來看，滷味要價略高點，若食材品質穩定，可以再吃!有機會再來一試! 
▲好久沒有吃到滷豬尾巴。 正滷味麵攤 地址：嘉義市興業西路419號 電話：05-2858131 營業時間：11:00~14:00。16:30~22:30, 週日休 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 【故鄉，祖先飄流過程中最後一個驛站】嘉義縣食遊記總整理 嘉藏好麵-序-故鄉的味道是永遠的鄉愁 嘉義市小吃-嘉藏好麵(一)-葉記牛肉麵館 嘉義市小吃-嘉藏好麵(二)-滿足麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(三)-老張(老吸街)麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(四)-彰銀麵店 嘉義市小吃-嘉藏好麵(五)-溫記麵館-牛肉麵、粉蒸排骨 嘉義市小吃-嘉藏好麵(六)-陳媽媽麵館 嘉義市小吃-嘉藏好麵(七)-二丫頭麻辣涼麵 嘉義市美食小吃-二Y頭麵店之麻辣涼麵(第二篇食記，補上篇不足) 嘉義市小吃-嘉藏好麵(八)-老楊小吃 嘉義市小吃-嘉藏好麵(九)-和平路老店經濟小吃-大滷麵 嘉義市小吃-嘉藏好麵(十)-山東牛肉麵 男的早餐快遞-嘉義市美食小吃-民權路炒麵 嘉義市美食小吃-(原空軍市場)陳媽媽涼拌黑豆干陽春麵 嘉義市美食小吃-曹家牛肉麵 嘉義市最實在的牛肉麵-溫家牛肉麵【2012年終最佳推薦，期待2013】 【不加醬油的奇特湯頭】-嘉義市阿銘牛肉麵。 【老房子的新移民味道】安南河粉。 【嘉義的新移民風味】南北越南小吃 【嘉義桃城的上海味】就是我包子大王-牛肉麵。 【嘉義市隱藏版美食】蘭潭古早味麵店 【多人推薦的燒餅夾牛肉】馬叔精緻麵食館 【網友推薦來試的店家】嘉義北興街-劉家麵攤 再訪嘉義牛肉麵-永昌牛肉麵 【平價實在的麵館】嘉義市林森東路-老兵外省麵 【台積電工程師的麵食夢】津川麵食館 【辣中帶麻的乾麵分店】大王麻辣乾麵 【單純愛麵餅食而非麵的店家】鼎園北方麵食館 【無味素養身之家】不便宜但好吃的楊記水餃 嘉義麵食小吃-正滷味麵攤 【乾淨清爽的近文化路小吃】嘉義香緣餛飩麵
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