▲以前嘉義很多店都沒有店名，都只有地址，因此店家以地址為名。
嘉義吃乾意麵，要去那裡，我沒有記得很清楚，但喝四神湯+意麵，我到是很久遠前的記憶，那時有一個好友還在嘉義。他總是帶我來舊市政府前吃意麵，後來好友走了，我在也沒有在嘉義市吃意麵了，不過這麼多年過去了，剛好有一日經過，看到招牌，想起久遠前的回憶，剛好想喝碗四神湯，於是我們家便上門吃小吃。店名548可能是地址剛好在垂楊路548號，就直接取名吧!
店面可以說分成二邊，一邊意麵一邊是嘉龍牌黑香腸。
來這裡看了看菜單，價位上都是平價中等，就是一般小吃店的價位，不會太高，來這裡，我點乾意麵、老婆和女兒點豬油伴飯，共同的地方是我們都點四神湯，不過我選豬肚，老婆和女兒，各自選自已喜歡的部位。
▲豬油拌飯加鹹豬肉40元。
548的豬油拌飯以幾片鹹豬肉，加上筍絲，算是做的非常好，吃上第一口，就聞到香氣十足的豬油香，上層油而不膩，唯一小缺失，就是吃到底部時，飯底有點油，老婆和女兒覺得就基底，也就是較碗底的米粒油了點，不然是十足的好飯。
▲特製乾意麵35元
這碗意麵燙的剛好，保持麵條Q勁，不會煮的過於軟爛，加上拌的油鹹香，簡單味足，一小片肉片和白菜點綴足，感覺頗佳，意麵常見，但要煮的剛好，在現今急噪隨性的台灣，如此古早味的店顯得少見，給548一個讚。
▲同店面另一邊是嘉義老店嘉龍牌的黑香腸與糥米腸。
兩邊各自結帳，店家會送到座位，嘉龍牌的黑香腸肉帶碳香，烤的多汁，米腸也是綿密，不錯美味。
▲老闆推薦自家種的青菜很嫩，一嚐果然如此。
點了一堆小菜，店家風格古早味簡單樸實，最推薦是老闆推薦自家種的青菜很嫩，一嚐果然如此，鮮嫩青菜只要簡單燙過，淋上蒜味、醬油和肉臊，嚐起來就是美味。
四神湯30元，我點過肝月連肉和豬肚，湯頭是相同，只是配料不同，湯頭味甘入味潤口，淡淡酒味中，沒有很重的中藥物，對我來說，除了真味羅之外，這家548是我較愛的四神湯店家。
整體來說，小品美味，配菜選項多，想簡單吃小吃，不妨一試。
548特製意麵
地址： 嘉義市西區垂楊路 548號。
電話：05 229 3399
營業時間：11:00–23:00 星期四休息
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