▲舊市羊肉店門口(2020 12月再訪照片)。
【2024 七月再訪，店家味道不變，食記可以不更新，放四張最愛菜色照片記錄】
▲鹽酥羊肉每次必點。
▲涼拌羊肚與火鍋，也是每次必點
▲舊市羊肉店的鹽酥羊肉，我外帶一盤到台東和好友們喝一杯用。
2020年12月底的，好友台東專校謝教授來電，要我前往台東開會，幫忙做事給點建議，雖然沒有建議的能力，但吹牛的能力有，再加上高雄的羊肉王子(現在只老王)也要出門，於是我一口答應，前往台東，出發前先到岡山，讓羊肉王子請一餐羊肉，再出發往台東，於是這一天，我和羊肉王子來到舊市羊肉吃羊肉。
鹽酥羊肉到是我最愛的下酒菜，平常鹽酥雞吃多了，鹽酥羊排較少吃，不管是舊市鹽酥羊肉或另一家一品，都把外表炸到香酥脆，沾點胡椒，香氣提昇，內部羊肉軟嫩搭配外皮酥香，口感入味美味，我非常喜愛，和羊肉王子一同外帶一份到台東和台東的好友共享一份小食。其他的食記部份，因為味道不變，我不做食記更新。
【以下 2017舊食記，店家味道不變相同，仍然適用】
好友，請我到高雄「演講」並做「經驗」分享，問我要收多少錢才願意南下。
我笑道：「給我一張來回的高鐵票和請我吃一餐羊肉，我就來。」
於是九月中某一天，我背上背包搭高鐵南下，轉高捷來到岡山，好友已經在南岡山站等我，搭上他的車，我們直接開往舊市羊肉(這一次忘了來一品)，停好車走入店內，店員送上菜單，熟門路的我們略做商量，因為只有二個人，各點一碗湯，來快炒幾份小菜，一同共享岡山羊肉之美。
▲舊市羊肉的菜單。
商量後，我們一人一碗羊骨湯、炒一份沙茶羊肉、羊頭肉、白片羊肉和各一份羊油麵線。
▲白片羊肉，以羊肉的嫩來呈現。
白片羊肉向來是店家的招牌菜，略為涮一下起鍋，猶帶嫣紅血色，搭一點小薑絲，口感鮮嫩甜的羊肉，嫩又紮實，沒有羊騷味，原味鮮美的本土羊肉，已制約我的味蕾，每次來岡山，總沒忘了來一份白片羊肉。
▲羊大骨湯。
湯頭略帶中藥味，甘醇好喝，店家總會附上一根吸管，對我這種吸食控，可以吸食一下骨髓，一下啃骨邊肉，雖然弄的雙手油油，也是一種不羈享受，不愛沾手的朋友，建議試一下羊排骨湯。
▲沙茶羊肉。
沙茶羊肉只略帶點沙茶味，不過拌炒油菜，以青菜妝點羊肉，有肉有菜，向來是我最愛的菜色之一。
▲羊油麵線。
羊油麵線拌的不錯，沒有白飯時，我總喜歡來一盤吃起來才會飽！
▲羊頭肉。
好友雖然在岡山，但他一直沒吃過羊頭肉，在我這個吃貨引領下，他嚐了人生第一盤羊頭肉，肉色略黑但其實是膠質肉，也有點像豬耳朵，有膠質也有點軟骨，不過嚼勁上更佳，嫩又彈的肉質，若你不在乎部位的話，不妨一試。
感謝好友招待，２個人花了７００多台幣，真的還想到高雄演講，費用不是問題，二個好友有籍口相聚才是重點啊！
舊市羊肉 (岡山店)
電話: 07-6258151
地址: 高雄縣岡山鎮壽峰里河華路111號
留言列表
