【來新港最習慣來碗鴨肉羹】新港鴨肉焿(羹)－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲ 新港小吃吃來吃去，最習慣來一碗鴨肉羹。

▲昔日30元，現今40元。

有要事來新港，處理剛好中午，午餐要吃什麼呢?一行人沒多想，立馬決定來奉天宮前嚐一碗新港最知名的小吃鴨肉焿。中午時間過來，當然人很多，不過每一個店員都很習慣人潮眾多，大家勳作都很快，客人也多半吃完就走，剛好有一桌吃完走人，立馬坐入簡單的鐵桌椅，沒冷氣的香客大樓，天氣沒很熱，風扇吹起來還不算熱。

入座，不到二分鐘，鴨肉羹已經送上桌來。其實寫格十年來，早就寫過新港鴨肉焿食記，不過當年寫在天空部落的食記，搬到痞克邦之後只剩下標題無內容，也該重寫一篇，順應物價和內容是否有變。

新港鴨肉焿，店面二間，一邊廚房區，隨時都可以看到師傅不斷的快炒鴨肉焿，生意非常興旺。最讓我喜歡是用料實在，每一碗端上桌來，總是先看見羹湯中滿滿的筍絲，略用湯匙一舀入口，甜美滑順的羹湯中，數片快炒到焦香鴨肉片，加上滿滿筍絲，看似用料簡單，卻非常順口，我喜歡加上辣粉，能讓鴨肉焿，提出更多味道，多年來新港跑了很多次，就是這碗鴨肉焿，讓我百吃不厭，也因此逐漸習慣，來新港，就要吃一碗鴨肉焿。

▲一碗30元時代的鴨肉焿時代。