▲ 喜歡他炸到微酥不油，內餡鎖住肉汁，超過一公分厚度的豬排。
最近嘉義縣府特區，新開這一家「喜米樂」國民美食，他原本在我家附近開店，不過我們家一帶沒什麼人潮，雖然我一直認為老闆做菜乾淨清爽，以簡單用餐的心情來看很不錯，而且老闆為人和善又客氣(雖然有人猜他是退出江湖的大哥，但看起來真的不像)。
在休息一陣子之後，老闆轉到縣府這一帶開店，當我們發現老闆搬到這裡一個人守著這家店，慢慢累積客源，我們家立刻過來用餐，也逐漸習慣想輕鬆用餐時，一家人就來喜米樂國民美食用餐。
▲喜滿樂店面。
▲喜米樂環境清雅，菜色簡單。
喜米樂環境清雅，菜色簡單，因為只有大哥老闆一人，他非常和善又忙，所以出菜會比較慢，來這裡，要有小等的心理準備，我喜歡他的雞肉蝦炒飯和豬排飯，多半都點這二道。
和女兒都認為喜米樂最具代表性的小食是豬排飯，要價100元的餐點，餐點簡單，主菜是吸引人目光的厚切炸豬排，當然每個人喜歡的豬排不同，我是喜歡外皮微酥內層紮實帶肉汁嫩的豬排，但一般常吃到的日式炸豬排，很容易留於為追求外皮酥脆，用過多的粉，炸的酥脆，但大家想過酥脆外皮下，藏著是油膩。
喜歡喜米樂的炸豬排就在此，他薄粉皮讓外皮只是微酥不油膩，不過內裏厚切雞排，內層肉該是有酒下去淹製，入口時，淡雅酒香，再加上紮實新鮮，肉嫩微流，是我偏愛的豬排，整個嘉義縣，如此的豬排，我只在喜米樂吃到。而搭配的食蔬，整體來說，也走清簡的川燙風，水煮熟或簡單炒熟，保留菜蔬原味擺盤好就上桌，老婆女兒喜歡他的精簡，不過我不愛茄子上方會淋上的蕃茄醬，不過整體來說，100元價位，可以清簡美味的吃個飯，我喜歡喜米樂的質感。
▲有一公分厚的炸豬排。
▲也有豬腳和炸雞排‧
其實，彰化長大的我，也算是頗會做滷鍋滷肉，女兒國高中，我也開始教他們做滷肉，我們彰化手法向來自有美味之處，小女兒總是說，我們家滷肉美味之處在於功夫深又入味，外面買的滷味缺點就是不夠入味，尤其是豬腳，往往就醬油鹹而已，不過我和小女兒也頗喜歡喜米樂的豬腳飯，他在精實彈和入味中，賞握到不錯，小菜則和炸豬排飯、雞排飯都相同。
▲一份一份炒的雞肉蝦炒飯。
如果想吃炒飯，喜米樂也炒飯也頗推薦，不過比起嘉義縣鄰近的炒飯，喜米樂是小貴10~20元之間，不過他用料實在，而且老闆是一份一份下去炒，我們家點二份時，老闆也是一份份炒出來才上桌，用料實在雞肉和蝦肉都實在，而且一份一份的炒，讓炒飯鑊氣有，但不走強烈風，再搭配一點時蔬，到也是我想吃炒飯時的首選。
若你人故宮玩時，晚餐不妨來吃一份清簡小美味，一個人要價100元。
喜米樂國民美食
地址：613嘉義縣朴子市朴子五路25號。
電話：0909362770。
營業時間：本來老闆說有中午，不過時薪150元的小店，暫時沒有助手，所以，還是一人店。
11：00~ 21：00 營業時間，還是僅供參考。我們家晚餐時才會來。
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