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彰化很多店家都是如此,內用的請找座位先坐,然後點菜,排隊的是外帶的人潮,有時候,內用比外帶的可以快速吃到。 我走入店內先就坐,然後點一晚綜合的麵線糊。 車路口肉羹,是民國50年林炳先生在民生市場入口處為搭車路人,市場買賣人提供午後「墊一下肚皮」的點心攤開始,現今由第二代林泓志先生接手,每日清晨至市場採買新鮮的黑豬後腿肉,加上旗魚漿製成,麵線以鹿港手工麵線,配料以高麗菜、筍絲、蝦米等熬煮而成。 車路口肉羹,薄薄芶芡的肉羹,由赤肉與魚漿混合而成,麵線糊上有薑泥和小蝦米,再加上醋和胡椒粉提味,喝一口口感細緻滑順,肉羹不特別彈牙,但嫩度與滑度皆美,整體屬於清爽淡雅的口感,而且一份25元,很便宜又實惠的小吃,我特愛那羹湯中隱含微微的蝦米味,那是離開彰化後較少嚐到的味道,羹湯微熱,我小口小口輕輕的啜飲,生活中許多美味都如此,在小口品味中回味記憶裡的美好。 車路口肉羹 地址:彰化市中正路一段314號(公有民生市場) 電話:04-7262999 時間:14:00~22:00 價格:25元
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