嘉義縣六腳鄉美食小吃-老店烤香腸－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

在吃過第一次之後，我才發現這真的是一家貨真價實的好店，40元可以吃到一份大腸加香腸，於是每每騎車經過，只要肚子略餓，我便來此點一份大腸加香腸一解我熱量流失飢餓之感。

多次的造訪，老闆也和戴著頭巾隱藏真面目的40男很熟悉，這天的中午40男單車騎來，向老闆娘說要幫她拍照給網友看，老闆娘立刻大叫說不要，放下攤位讓40男拍照。由於是中午時間剛開店沒多久，老闆娘的木炭剛燒的火熱，香腸才剛擺上沒多久。

不同於很多的知名店家是用文火來斁香腸，這裡的店家總是將木炭燒的火紅，老闆娘很熟練又快速的翻動香腸、米腸，然後將米腸對切，夾上配料(嫩薑片、蒜頭等)，再加上醬料，一份可口的大腸加香腸就完成了。或許是受老闆娘的影響，還是寒流下騎車的影響，我先將香腸打開來拍張照，回來卻發現拍的有點震動到，這是少見的狀況。我先輕輕咬一口，說實話老闆娘的烤香腸技術很好，由於生意不錯，老闆娘都是大火下去烤，一般大火很容易將一面烤焦黑，另一面卻不太熟，而老闆娘卻能將香腸烤的熟透，卻不會讓香腸失去水分，自製的香腸油花比佳(應該是有用香料調在肉餡吧!我忘了問老闆娘)，香氣很棒，香腸的彈性也夠，再搭配大腸真是佳作，難怪老闆娘這裡最高的記錄是同一個人一連吃了五份來解飢。