【全台灣第三名的炒飯】小茅屋肉絲蛋炒飯、紅油抄手－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

2013年蘋果日報與蕃薯藤網站公佈全台十大炒飯的票選，小茅屋位居第三，鼎泰豐第二。不過每個人喜好不同，但真的勾引出我的小茅屋記憶。 2016年初，利用來台北開會時間，午餐，我走向麗水街近金華街處，來到小茅屋，之前曾遭遇火災重新整理後又開店，雖然仍是小店面(座位就照片這麼多)，不過，感覺比從前素雅乾淨多了。

為了炒飯而來，我點一份肉絲蛋炒飯90元，再加一盤抄手。略等一會，店家炒飯上桌，一看就知道喜歡，米飯該是採用細長形的秈米(秈糯米)一類的品種，有點像是16號品種，不過我不是專家，無法就外形看出。小茅屋炒飯清爽不油膩，沒有我常在嘉義縣吃的炒飯缺點，一盤炒飯吃下來，盤底都是油，他的炒飯，「不油」，簡單的以「鹽」調味為主，肉絲、蔥與蛋炒的相契合。除了米粒的粒度較高略乾外，真的是非常好吃的炒飯(我偏愛不油的炒飯，小茅屋在清楚分明，不油膩做很好)。

一會兒抄手送上桌，我向來喜歡小茅屋的抄手，從學生時代就吃過數次，後來和「前任女」友結婚前還特別帶她來吃抄手，小茅屋的紅油抄手，我一定加辣，它的外皮滑順不軟爛，內餡肉末十分飽滿，醬汁帶著濃郁的花椒拌蔥的醬油香，整體而言就是順口滑嫩，微帶Q勁彈牙，今天剛好又吃炒飯，我認為小茅屋的炒飯小缺點就是有乾，將紅油抄手的醬汁淋在炒飯上，整個美味大升級，非常提味，讓心中下定決心，有機會一定帶老婆再北上來嚐嚐小茅屋的味道。