葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

走入茂焱肉圓店內，店內空間更小，約只可坐10人前後，賣的東西比金光肉圓更清簡，就是肉圓與魚焿二樣，我喜歡這樣專注的店家，決定二樣都來。 茂焱肉圓和金光肉圓都屬於軟Q一類，手法相近，有系出同門之感，由於招牌上都有「焱」一字，我用網路查詢才知，原來二家店是兄弟分別經營的，難怪手法頗近，不過，兄弟登山各自努力，二家也逐漸有些細微上的不同，在醬料上感覺手法相同，但上方茂焱灑上香菜和金光不同，就外皮上，我的口感認為茂焱肉圓在軟Q度上較重視，他的皮質較Q一點，但也易入口，內餡的肉團也略有不同，茂焱的肉，較有原肉狀口感紮實，還混著一些荀丁增添口感，我個人較為偏好茂焱的肉圓。 魚羹也是魚丸搭配羹湯，茂焱的湯頭配料點綴為主，勾芡較濃稠，但味道與魚丸軟Q度都掌握的符合我的味口，苑裡二家肉圓，我比較偏愛茂焱，吃完肉圓開車離開，心想，下次再來苑裡，不知何時?台灣雖小，要跑遍368鄉市區還是有一定的難度。 茂焱肉圓 地址:苗栗縣苑裡鎮為公路80號(農會斜對面) 電話: 無 營業時間：7:30~20:00 【相關連結】 桃、竹、苗食遊記總整理 【本次行程食遊記】 【苗栗銅鑼小吃名店】韓鄉村牛肉麵 【非桐花時節依舊清麗】銅鑼鄉賞桐私房秘境-九華山天空步道 【小清新的散步庭院】苗栗縣客家大院、大湖烤蛋 苗栗賞楓景點馬拉邦山入口-錦雲山莊露營趣 【苗栗著名超唰嘴零嘴】垂坤食品 【初訪苑裡小鎮小吃】金光肉圓、魚羹 來苑裡嚐小吃-茂焱肉圓