葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲來南港吃豐盛又平價的中式餐點

我喜歡傳統的中式餐點，因此可以選擇品項時，我多半都選擇中式餐點，請了二個朋友，我們一同來到南港傳統大腸圈，很傳統的店面，清潔度和桌椅都還好，不是要求很舒適度的朋友該可以接受，而我口味傳統，食物美味，對我來說最重要。

拿菜單來看，主食可以選米粉湯或大腸圈，一同來的朋友沒意見，就是選米粉湯和大腸圈，然後小菜就一給他一路劃下去。

劃好單來給工作大姊，店家動作很快，沒多久就送上所有的菜色。

▲每人一碗粗短的米粉湯(附一塊油豆腐)

▲粗短狀的米粉湯，台北比較常見

一同來的二位朋友是喜義人，他們很少來台北，也沒有吃過台北米粉湯，對粗短狀的米粉湯，有點好奇，我說這種米粉耐可以和油豆腐、菜頭和豬雜拌煮，因此來這裡當然要點這些小菜。

店家的米粉湯，嚐得到大骨熬煮的味道，口感清爽不錯是當基底好選擇。店家主打的大腸圈，中南部簡單說大腸，每日灌製切好秤重而售，我點了二盤一起共享，這裡的腸衣薄，不像有的店家腸衣咬不斷，順口軟Q，米粒帶淡淡的油蔥香，沾點醬提味就是好吃。

小菜很多，店名南港傳統大腸圈，其實就是北部常見的黑白切，就像基隆以大腸圈配黑白切，我們嘉義則稱為魯熟肉，店家需要每日處理好豬肉質，看似簡單卻也要仔細工序才能處理好。

頭骨肉和嘴邊肉是我偏好的小菜，尤其是嘴邊肉，又稱菊花肉，其實就是豬臉頰的肉，一隻豬只有二邊，對熟客而言，該是喜好的小菜，而我也特別跟二位朋友說，這部位細緻質彈，肉質新鮮時，愈有愈嚼出甜味的口感，當然沾點醬料，味道也是一種轉換。

喜歡南港傳統大腸圈的多樣黑白切小菜，對我來說，以大腸圈為基底，再加上各種黑白切，有機會一定再訪。

南港傳統大腸圈

115台北市南港區興中路28巷35號

營業時間–周一到週五 11:30~20:00