【來趣廈門七】逛廈門中山路步行街、大中沙茶麵－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

下了公交車後，我們一路往中山路走來，經過「廈門一等郵局」，大樓雄健古樸，大樓正面立希臘柱，立面牆上與柱頭上有龍與獸形雕飾，厚重感中夾帶幾許中西方文化混合的感嚴感。不知是否是古蹟? 對廈門歷史不懂!單純欣賞。

來到大同路，我們一開始誤以為是中山路，走入也頗繁榮，有許多大排檔店家與廈門特產沙茶麵等店家，不過，還是先照計劃來中山路，畢竟下一次再來，都不知是什麼時候了?

中山路是廈門思明區最知名的觀光步行街，街道二邊不論新舊，都是閩南風格的騎樓式建築，巷弄轉角都有「垃圾筒」，街道乾淨，和台灣最具知名的徒步區相較，乾淨度絕對在水準之上。街道店面就賣的產品，個人觀感和台北西門徒步區也頗為相近，常見國際知名店家，或台灣有的店家商品，我們家走了一會，認為沒什麼好逛的，因為，這些台灣都有的店家，在台灣逛就好了，而且價位上與台灣同步，甚至更高，沒有買回去的動力。不過二旁巷內延伸出去，有很多風味小店，這到是我們認為比較值得逛的地方，換句話說，我們認為，中山路步行街，就給中國人自已逛吧!對我們家來說，就該逛二旁巷內延伸出去的小巷弄，比較有廈門風味，中山路太觀光化了。Ｉ

▲地下室(地下一樓)，中國習慣用負一樓。

▲到處都有賣珍珠的小販。

▲生意超好的花生湯，很想買來吃，但店內人潮之多，可以用「駢肩雜遝，摩肩接踵，時則為人氣」來現容，在門口看了看，沒有勇氣進入「搶購」。走幾步，肚子有點餓了，來吃沙茶麵吧!

有網友推薦在中山路49號轉入巷內的大中沙茶麵。

一碗20元的沙茶麵，回台後頗後悔，應該試網友推薦附近其他幾家沙茶麵，選擇離中山路近的，果然已經觀光化之後的名店。這種情形或許如同嘉義市文化路夜市一樣，由於夜市觀光化，許多小吃老店們不堪高租金，最後陸續搬離文化路相同。和導遊閒聊，再網路上搜尋，廈門的沙茶麵重要的是湯底，它以「芝麻、葱蒜、花生油、香草、蝦、辣椒」等原料製成，口味不同於台灣沙茶醬，而是沙嗲! 客人要先選配料，如魷魚、腰花、鴨腎、大腸、小腸、肝連、豬肝、雞胗、糯米血、炸豆腐等。經汆燙後與現煮油麵放在碗裡，最後淋上濃郁的沙茶湯頭，成就一碗廈門沙茶麵。因每個人所選的配料不同，價位也不同。而大中的沙茶麵，沒很選擇，店家已為你配好料，一碗人民幣20大洋，感覺已根據觀光需求適應化，他的湯頭「還不錯」，但沒有網友所說的沙茶麵特色「湯汁濃郁，色澤金黃，又鮮又甜又辣」，特別味道不重，怎麼會是沙茶麵呢? 雖然店家生意不錯，一碗20元(台幣100元)的沙茶麵和台灣相同的海鮮麵料差不多，不該是當地特色，對想吃當地感的我們家，略有小失落，也不甘心的在中山街旁巡視看看。