【鐵人咖啡與美食交會的實體店巴埕咖啡】淡水巴拉卡公路上美食與咖啡香－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲露營風咖啡館就在巴埕咖啡

人生是一件很好玩的事，有時候心動就會產生緣份，2022年7月中和小女兒看海環島十天，其中一天行程是走二子坪步道。經過巴埕咖啡跟女兒說這家咖啡館地點不錯，咖啡如何不知道?如果「鐵人咖啡」進駐，我們就來喝咖啡。

沒想到09月12日鐵人Line我，他的咖啡將有實體店面，進駐巴埕咖啡，以後來巴埕喝咖啡就是喝鐵人咖啡，機緣到了正想去喝咖啡，沒想到在越南事業有成的台商學生，想引進台鐵人咖啡進入越南，擴展自已的事業版圖，在臉書發現我是鐵人好友，他找我09月24日專程北上，我順便帶天龍國讀書的理科少女來淡水三芝(女兒留台北讀書沒回家，換老爸上台北)。找鐵人喝咖啡聊事情。

標題寫淡水，巴埕地址在三芝，不過地點反而靠近我們印象中的淡水街道。

▲舊軍營改變的巴埕咖啡

車由淡水北新街轉入，過興華國小轉巴拉卡公路，看到「興華驛站」的舊營區，車開入咖啡館，場地有三層，今天下雨天不多拍，我們直接在第一層停車走入。

網路查詢資料，興華驛站原本是閒置營區，經由區公所整理出後，由巴埕咖啡進駐以景觀特色餐廳為主角元素，今年09月12日營運長邵哥，喝過鐵人親烘的咖啡後，認為咖啡館的主元素該是精品咖啡，他維持原先景觀餐廳特色餐，力邀鐵人進場，將巴埕的咖啡部，全面改成鐵人親烘咖啡，終於鐵人咖啡事業進入實體店面，開始正式營業。

▲巴埕咖啡以露營風呈現佈置。

走入巴埕咖啡內，露營風規劃的咖啡館，頗符合軍營前身的轉變。看得出老闆在設計風格時頗具巧思，老字號露營客的我，頗喜歡巴埕舒適休閒風格。單論舒適度而言，當然使用標準桌椅會比較好一點，不過巴埕露營風格設計，最符合軍營前身的設計休閒風，也帶給人不同的咖啡館體驗風格。

四下看完場地，當然要吃點東西，邵哥剛好回來店內，對鐵人好友的我，熱心說要招待，先要工作人員上拿鐵，然後再來才是品味鐵人手沖咖啡。

看看價目表，之咖啡品項算是一般，原先巴埕經營方向是景觀餐廳，以美食為主題，邵哥引入鐵人之後有所不同，保留原先好口碑的餐點，加上鐵人咖啡，因為專注和好友鐵人閒聊，沒注意到價位，我看提供瀘掛咖啡的品項不少，加上天氣頗熱，我們先買一送一冰萃咖啡180元，店員送上來共2大2小四支罐子。

▲180元買一送一的冰萃咖啡，不過上圖一大一小算一支。

買一送一的冰萃咖啡，上桌，不過上圖一大一小算「一支」，原來是把冰萃的咖啡倒入大瓶裝冰罐中，然後合成如下圖的冰萃咖啡。

女兒拿出她的筆電在這裡邊喝咖啡邊寫她的作業，有一個認真讀大學的女兒，對老爸來說，能帶她出門吃飯，也是一種幸福。邊聊邊喝咖啡，鐵人的冰萃咖啡沒有一般市面冰咖啡，咖啡醇度被冰塊稀釋的缺點，在鐵人針對咖啡冰鎮後特性研究下，鐵人冰咖啡在清涼中仍帶給你冰鎮咖啡醇香，加上計算好的冰塊漸融時間，咖啡色逐漸轉化冰萃瓶，色與醇香結合，搭配巴埕露營休閒風格，一瓶簡單冰萃咖啡，帶給人放鬆的午後舒悠閒風。

▲巴埕創舉的冰萃咖啡，180元買一送一。

▲店面販售各類的瀘掛咖啡包，也搭配鐵人研發的沖泡神器，創出鐵人咖啡風格。

▲鐵人以店面販售的瀘掛咖啡包，使用專利的「咖啡神器」，倒入熱水，就可以自動沖泡出精品級的手沖咖啡。

想把鐵人咖啡引入越南的台商，忍不住自己上手體驗，不需要技術就能創造出手沖精品的咖啡神器。鐵人咖啡的精髓，就在於新鮮、流動性高，各莊園豆的多變化。來這裡，不會只給你耶加雪菲或安提瓜等產區名，鐵人咖啡包上，由國家-->產區-->再到莊園，還有等級如G1、TOP等級都有，也讓客人有所選擇。

這幾年咖啡市集裡最火紅的哥倫比亞聖荷西莊園的蘭姆酒桶日曬，在這裡都有，我喜歡蘭姆酒桶沖泡時，充盈滿溢的蘭姆酒香氣，拌隨著花果香，以類似水果香咖啡的風格，讓人在啜飲間，體驗悠閒的美好，神奇的事，鐵人烘好咖啡豆，用濾掛方式封存入耳掛中，搭配獨家專利的「耳掛神器」，只要倒入熱水，可以擬真還原手沖的美好，午後在巴埕，悠閒喝一杯醇酒香的蘭姆咖啡，不用擔心酒駕，卻品味山中露營的歲月靜好。

喝咖啡聊天的過程中，邵哥說，來吃午餐，巴埕的餐點，Google評價非常具有水準，10/12整體網路評價達到5.0顆星，我隨意選了青醬雞肉燉飯，這裡的青蘿勒味香氣足，配料恰當，口感在濃郁與清爽不油膩掌握的非常好，搭咖啡慢慢啜飲中，口味變化層次足，美味度充足，難怪看網路上食記，大家對他的餐點和露營風都非常認同，不過鐵人咖啡實體進駐後，在咖啡主元素上補上原本較不足的地方，我相信巴埕會是一個往巴拉卡公路上的好休憩點。