▲ 建柏水粿，女兒說，來中峇魯必吃，該一試。
自由行第三天早上，女兒想安排中峇魯市場，要當半日文青，逛中峇魯社區，我們搭上地鐵來到中峇魯，先由市場走起，吃一盤美味水粿，開啟美味的一天。來之前看過網有說，水粿的美味，不過我在台灣到沒看過水粿，我們也只有碗粿，Chwee Kueh 是一樣非常簡單的美食，維基上說，就是將白米磨成漿製成粉團，放在模子蒸成形， 吃時再加上一些辣菜脯的配料，多半是早餐或下午茶，讓這原本廣東潮汕小吃， 現今也流行於星馬，我們來中峇魯，也來一試新加坡聞名的健柏水粿。
▲搭電梯直上二樓，我們目標就是健柏水粿。
新加坡各地都有一座熟食中心，除了當地人，外來的觀光客往往也到熟食中心去尋找美食，我們來新加坡數日，除了牛車水麥士威熟食中心，濱海中心老巴剎，今天走早上中峇魯市場，中午要到小印度竹腳中心，尋訪印度美食，第四天，我們先走武吉士熟食中心，再來搭車去拜訪台商企業聊香港民的心情(這是特別行程，和移民新加坡的香港朋友聊天，他已移民近30年了)，午後到心中一直想去的濱海灣花園留到晚上看夜景。
今天早上來到的中峇魯市場，是小女兒心中一直想來假文青一下的社區和新加坡著名美食地，來到市場門口，做足功課的我們，直上二樓，就是要吃健柏水粿。
健柏水粿除了水粿之外，還賣很多種粿，我看了看招牌，決定點水粿和腸粉，心想我該會比較喜歡吃腸粉。
▲我最愛的是腸粉。
果然水粿(一份1.4元新幣?好像)拿上桌，慢慢品味，簡單的水粿口感軟而Q綿，對我來說，口感較軟綿，純正米食，味道無雜味，但會覺得美味，主要是上方鹹甜辣集於一身的菜脯，缺點上整體口味偏油，但平凡中見美味，和女兒都認為水粿不錯，來中峇魯值得一試。
不過我最愛到是豬腸粉，新加坡人早餐也和廣東人類似，風格接近我所吃過的廣東腸粉，健柏的豬腸粉頗醬，上方淋上大量甜醬及芝麻，搭配Q彈又滑順的腸粉，味道頗為美味，我愛這一份早餐，也喜歡來新加坡玩。
留言列表
