▲湯頭香醇中帶著濃濃花椒與豆瓣醬香，女兒心中最愛的牛肉麵手法。
和升上女兒高中的小女兒有約，考完國中會考也完成繳交志願卡後，請假帶著她一同「一撇到南洋」，看看久遠前許多華人移居的國家新加坡，他們保留許多中華文化，也有新的文化元素，更成功打造出多元文化的城市國家新加坡。
於是我第一次在六月底出國，由小女兒規劃行程訂機票和飯店，這一次喜歡旅遊的老爸，除了出錢外不做任何過問，我們二個人，拖著行李，先來到桃園機場鄰近一帶住旅館，隔天要展開我們的南洋之旅，這一晚因為住中壢。新加坡自由行前一晚，我們在中壢閒逛，看到嘉義沒有的段純貞牛肉麵，喜歡吃牛肉麵的女兒和我商量，決定走入店內，吃一碗牛肉麵品味沒吃過的味道。
▲來新加坡旅遊，走看多元的南洋文化。
▲我的牛肉麵，喜歡他的紅燒湯頭。
由新竹起家的段純貞牛肉麵是現今經營者的奶奶，由四川來台灣，帶來四川風味手法，再經過後代子孫引進四川原料，才成為現今的口味，我們走入中壢的分店內，研究菜單，因為想試他的炒手味道，我和女兒都點一碗牛肉麵(女兒點細麵牛五花，老爸牛肉麵九)。
▲女兒點細麵牛五花套餐，有一杯紅茶和小餛純。
先喝湯頭，他的紅燒湯頭帶點辣味，對嗜吃辣的女兒來說，不算辣卻夠味，湯頭濃醇，經過久燉牛肉湯頭，配料中使用充足花椒和豆瓣醬，口感濃郁偏向重口味的手法，小女兒覺得美味好吃。
五花牛肉麵，選用五花牛肉片，搭配濃郁紅燒湯底，相當合適。紅燒紅牛麵，牛肉切成厚長條狀，和嘉義常見的圓片狀不同，牛腱肉燉到入口即化還保持部份口感，帶筋部位可以輕易咀嚼入口，就算是老人家，也可以輕鬆就口，很不錯的一家麵館，簡單一句總結「湯濃味美麵實在」，小女兒很喜歡，希望下次可以再來吃。
明年我們全家一年一度出國旅遊，來桃園過境時，再來段純貞吃碗麵吧!不然要請店家到嘉義開分店了。
段純貞牛肉麵 中壢九和店
地址： 320桃園市中壢區九和六街76號
營業時間：週一週五： 11：00~ 14：00 17：00~21：00
週六、日：11：00~21：00
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