葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

由於老婆大人要到大林去念了碩專班了，於是利用一次要送她去念書的時間點，我們便到這簡單卻好吃的店家來一嚐。 這裡的外省麵，嚐起來道地好吃，但卻沒有外來觀光客的造訪，所以保留鄉下小鎮的純樸，網路上查得到的食記也只一篇，據說老闆嚴選豬後腿精肉，每日手工現包水餃、餛飩，精美的肉質，讓你一試難忘，可以說是：「一試成主顧，再試永眷顧。」 我們一行人點了有乾麵和陽春麵。 這裡的麵條做的好，煮的也好，嚐起來點彈性，又不會軟爛再加上老闆自製的榨菜，鹹度和脆度適中，真是平實中見美味。 老婆大人交代我特別要拍一下榨菜，因為她吃起這種是整顆下去醃製，而不是切成條狀後再去醃製，她認為這樣的口感較為自然不死鹹，是難得的佳作。 滷味，也是這裡值得推薦的佳作，豬皮香Q，豆皮入味，滷蛋蛋味四溢，海帶清脆，略帶點海之鹹味，雞心和雞肝也是良品，很少嚐到一家每一樣都做的好的店家。 40男主攻的水餃，果然是豬後腿精肉為餡，每日手工新鮮現包，帶著鄉下小鎮的樸實，每一口都是平實好料又香的感動，而且水餃外皮煮的好，Q而帶彈，沒有過於軟爛，這也是很多小店水餃讓無法感到美味的缺失，而廣東老鄉都處理的很好，真的是!來大林一定要來一試的美味。 廣東老鄉外省麵館 嘉義縣大林鎮平和街21-4號，大林郵局對面，出車站右轉約50公尺。