葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

因為想順道去參訪民雄「國家廣播文物館」，所以中午處理完事情，拖了點時間才來到這裡，看時間也快二點了，店裡竟然還坐了快八成的人，果然是一家好店，看來客數就可以約略的知道了。 入門看一下價目表，我決定照之前所做的功課，點一碗乾麵和食扁食湯再加點滷味(豬耳朵、豆干和海帶)，剛好花了100大洋。 沒多久店家就送上所有的麵食餐點。 先來嚐一下店裡主打的乾意麵，相較於台南鹽水意麵和台南意麵(幼麵)，這裡的麵比較寬一點，麵條略白，麵條下方混雜著切成小段又清翠的韭菜，嚐一口，就是油香又順溜的感覺，有點像一般福州意麵加了點一匙豬油拌麵的感覺，但在這裡又有點不同，40男不是味覺聰穎美食家，感覺有所不同，卻不知那裡不同，店家在麵條上方淋上精緻肉燥，簡單又平常的麵食表現手法，口感雖略油，卻真是非常好吃。 我從小就愛吃扁食(餛飩)，而且獨好小小的扁食，像大雲吞，就從來沒有喜愛過，嬌小扁食薄而晶瑩剔透的扁食外皮，包裹著一點鮮甜的內餡，鹹度恰當，湯底喝起來，就是有扁食湯特有的鮮味，自從離開彰化老家到外地工作後，除了在雲林西螺鎮三角大水餃店裡吃過這種扁食，現在竟然在民雄吃到了，真是單車跑319鄉特有的快樂。 滷味的海帶調味略重，又有點鹹，配麵剛好，單吃就太鹹，而豆干滷的紮實，但沒有過多的調味略可，豬耳朵滷的入味，加點辣椒，淡淡的滷味，搭配麵食，就更加美味，用餐完畢出門，心中的民雄小吃第一名，已經換成南扁食意麵。 店家資訊如下：