【紮實的雞蛋香】- 台南市新化區美食小吃-新化老攤雞蛋糕－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

對我而言尋訪老街，總沒忘了順便來點小吃，要帶著女兒前來新化老街時，40男心想，雖然只是半天的探路行程，除了將路線探熟之外，方便下次來時找小吃，當然也要先品嚐一下「新化小吃」的感受，於是帶著愛吃雞蛋糕的小女兒，我們第一站就先來到新化老攤。

車子由台南系統交流道下到中山、中正路口的新化老街上，在老街底停好車，轉到信義路上(屈臣氏前)，就看到了這一家「新化老攤」

葉蕍帶著女兒走過來，就聞到一陣陣的雞蛋香，而且是香濃的雞蛋香，心想今天可以品嚐到美味的雞蛋糕。

新化老攤賣的產品以雞蛋糕及香蕉蛋糕為主，也有紅豆餅和茶葉蛋。但我這一次前來為的就是雞蛋糕和香蕉蛋糕，於是各買了一份和女兒邊走邊吃，然後上車再轉進其他的小吃。

這裡的雞蛋糕，麵糊烤出來，色澤金黃的帶著濃濃的奶香味，糕外皮不會酥脆但很扎實，而且嚐起來雞蛋糕本體的蓬鬆適中，每一口都是香甜的蛋糕奶香，看得出雖然只是小小的雞蛋糕，店家就是比一般店家來的真材實料，難怪感受好吃。

而愛吃紅豆製成糕餅的我，當然將目光放在香蕉蛋糕上。所謂的香蕉蛋糕不是真的香蕉來做蛋糕，而是外型像香蕉的雞蛋糕，裡面包著紅豆餡，葉蕍一口咬下，感受到外皮略薄而內餡飽滿，紅豆餡香氣足而略帶綿密(還是略有粒度感，不是我最愛的完全做到綿密)，但紅豆內餡真的是料多實在，讓我感覺到很喜歡，嗯!下次來要買紅豆餅和這一個香蕉蛋糕。