台北閒遊(一)大稻程肥二公斤之旅、慈聖宮前小吃魷魚標、四神湯－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

算一算時間，才早上10：00整，我和好同事國良就來到了慈聖前的小巷。原本第一目標是許仔豬腳麵線，這們家賣的是比較少見的清燉豬腳，但由於當時在節目看到時感受很良好，我就決定來吃看看，但沒想到才得早了，要11:00才開，我和國良商量之後，決定先轉戰魷魚標和四神湯。

記得在中時部落格中「魷魚標的魷魚spa箱」 http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2007/07/19/182269.html 愛吃的美寶，寫著有一個隨時會噴水，為魷魚保濕保鮮的魷魚spa箱我們決定來一盤小盤的魷魚180元和綜合四神湯60大洋來搭配著吃。

很快的魷魚就送上來，但還沒有吃前，光看了魷魚，在布袋港長大的中年男子國良就說到：「怎麼有點乾的感覺。」想到愛吃的美寶的文章裡提到：「魷魚標的魷魚跟別家不太一樣，......呈現魷魚乾的精壯與結實。」但對我們二個人而言，這裡的魷魚太乾了，醬料很喜歡，再加上蒜仔，有種青衝的野氣，但精壯與結實的魷魚，較乾的口感，對習慣吃濕潤Q彈的我們而言，實在沒辦法喜歡這種較乾的表現手法。

再來吃四神湯，喝上第一口感覺湯頭清爽，聽說老闆很用的老板另外加了甘蔗熬湯，但我偏好濃郁一點的口感，湯裡的肝連最佳，小腸、豬肚都是新鮮有彈性，但感覺就是缺了吃了還想再來一嚐的感覺，雖然不錯，卻少了點驚豔，心中想到我們嘉義的真味羅肉圓、四神湯那裡口感和價位更符合我的喜愛，但各家手法不同，各有喜愛表現，另外我們來的早了，葉蕍看了看湯鍋，這若再精燉到中午會更香濃好喝，但我們有參訪行程，葉蕍和好同事國良，要往迪化街散步前行，體驗大稻程之美。