【來福隆必吃鐵路便當】鄉野便當和阿絲嬤石花凍－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲一整天都排隊，直到賣完。走完草嶺古道，搭車回到福隆車站，我和啟順兵分二路，一個買車票，一個買便當。車站前左側「鄉野便當」是福隆排隊人潮最多的店家，創立於民國47年，我走到門口，就跟著排隊人潮排隊。

鄉野的內用環境很簡單也無冷氣，而且不想讓人拍照，所以包便當的櫃台拉到裡面，排到鐵門就可以看到內部正一直在包便當中。

▲到鐵門就可以看到內部，但禁止拍照。

沒有什麼雞腿、爌肉口味，全部就一項「便當」，一個便當60元，以現今來說，不算是太高的價位，排了二十分鐘終於買到了，來看看便當內部，上方鋪滿一層鐵路便當的特色菜，也就是爌肉、豆干、香腸、龍鳳腿、炒高麗菜、酸菜、滷蛋，算是搭配的還不錯。我認為便當美味的關鍵在於基底的白米飯，米飯好吃，嚐一口白米，微黏但口感分明，純粹爽口，米飯的部份家常美味。

配料的部份，主菜爌肉切片，是醬油入味的風味口感略偏硬，但嚼勁不錯，高麗菜炒的清脆略油，酸菜油鹹香，下飯入味，這幾項搭配是我認為最好的地方，其他的配料就中等，不過整體來說，鄉野便當不是讓人驚豔小吃，卻是來福隆必吃的小味。

鄉野便當旁就是阿絲嬸石花凍，只賣黑糖石花凍和檸檬石花凍二種口味，石花凍就是菜燕，也稱洋菜凍，外形膠塊狀，口感爽滑沒有獨特的味道，味道主要來自糖水與其他配料。註：網友留話指點，石花凍和洋菜不同，葉蕍認知有誤，留言在下方，請參考。我選擇檸檬石花凍，口感較不會偏甜，但仍有我想要的爽滑，一口飯一口石花凍，到是不錯的小確幸。