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走入台北湯包館，拿菜單來看，多半都是湯包和麵皮包裏的麵食類，看了看和女兒都決定要點小籠湯包，一碗酸辣湯，我再加點韭菜盒子和芝蔴豆沙鍋餅。 
▲調味區。 
現點現蒸，略等一會小籠湯包送上桌來。 台北小籠湯包工序水準不錯，皮薄不爛，用湯匙盛好，輕輕咬外皮開窗後，流洩出滿滿湯汁，不過湯汁較為清淡爽口型，和我喜愛的濃郁型高湯不同。 網友喇醫師頗為推薦，我則覺得尚可，另一個喜好不同在於內餡，內餡的豬絞肉，台北湯包館走向較為平淡，我偏愛紮實鮮美手法，台北湯包館內餡手法較鬆散，強調肉質清雅味，工序上做的不錯，但調味手法上不是自已愛的方式。 只能說他做的不錯，但不屬於我愛的手法。 
韭菜盒子外皮酥脆度煎的不錯，餅皮也屬薄脆型，而我喜歡的餅皮都偏向要有Q度，有厚度，而台北湯包館全走向薄皮製法與個人喜好度不同，沒有對錯，就看你的喜好了。 不過這個盒子，我的喜好度較高，想了想，大概就是酥脆度煎的恰到好處的外皮吧! 
芝麻豆沙鍋餅，餅皮上灑滿大量芝麻，嚐起來濃濃芝蔴香，是店家最特別的地方，餅皮為薄皮走向，剛出爐時軟而易變單薄，嚐起來口豆沙餡的存在感略低，趁熱吃，反而覺得好像少了點什麼。 我故意留一半餅放冷帶回家，回家一杯咖啡，一塊紅豆薄餅，外皮變的Q彈，嚐起來反而較為美味，嗯!果然口感是每個人不同。 
▲較薄皮的豆沙鍋餅，我認為放冷反而口感較好。 店名：台北湯包館 地址：嘉義市軍輝路159號 電話：05-2396457 營業時間：11:30~21:00 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理 【湯包、水餃館】 【尋找嘉義湯包店】京站永春湯包館 【同事心中第一名的嘉義湯包】豆豆小籠湯包、蒸餃 嘉義市軍睴橋鄰近-->軍暉路台北湯包館 嘉義市小吃-進興傳統麵點-->小籠湯包、豆沙鍋餅 【嘉義最新的隱藏版巷弄美食】熊姐煎餃(推薦) 嘉嚐水餃(一)【無味素養身之家】不便宜但好吃的楊記水餃 嘉嚐水餃(二)-嘉義市手工水餃-王潮水餃 嘉嚐水餃(三)-微笑水餃
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