新師大夜市閒逛、再嚐藍家割包 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

逛師大夜市，一如多年前的習慣，我們從師大路和師大路39巷路口走起，第一家著名店家，當然是還在原位的師園鹽酥雞，攤位對面原本是師大校園範圍，現今圍牆打通，內有咖啡座，著名的阿諾可麗餅現今在其中營業(原店址對面)

▲師大校園，打掉圍牆一角變成門，內部成為營業與「手作文創」的發表場所。對面就是以前吃的頗習慣的師園鹽酥雞，剛好變成相對。

▲沒有改變地址，仍在原地營業的師大夜市師園鹽酥雞。走過小巷，師大路39巷變化不大，但一旁龍泉街就不同，原本有許多美食與小吃攤的龍泉街，現今店家多半轉型成賣衣物飾品的店家。

▲龍泉街店家多半轉型為「賣衣物飾品」，女性喜好的小物。因為住戶的抗議，現今龍泉街上多半變成賣衣物飾品，女生的小物的街道，對老婆大人而言，師大夜市反而變的好逛，因為她不喜歡單純吃東西的夜市，能走走逛逛才是好夜市，改變後的師大夜市在「龍泉街」這段，變的較清爽，有更多平價的衣物服飾可以購買，適合喜歡逛街看衣物飾品的人。

▲可以逛街買東西，可以讓人心情更好。師大路49巷內較有小食店，從前吃的習慣的許記生煎包已變成店面在台北市大安區師大路49巷9號，知名的賽門甜不辣，也有了師大加盟店，不過，我可能會到西門町再去吃吧!

走了一圈，肚子有點小餓，原本想吃燈籠滷味的，不過老婆說，她想吃藍家割包，一個人吃不下太多滷味(可以選的品項不多，於是再到藍家割包的小攤買割包。

藍家割包師大店(攤)，割包有肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦，很詳細分類，環肥燕瘦任君選，你可以依喜愛的口味加以選購。我向來喜歡藍家香純的花生粉香氣，和滷到鹹香入味的肉香，不過這些年老了，多半是選瘦肉。藍家的白皙外皮總是蒸到熱騰騰又軟綿柔，一壓就陷，一放就彈回，內餡瘦肉，口感總是偏鹹，但搭上酸菜、花生粉，糖粉，佐以割包外皮，口感鹹香帶甜，頗入味好吃，難怪每次來師大，老婆或孩子總會有人要吃個割包。