葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

我們在下午3：30鐘從明德來此，因為在明德又拍到沒電了，沒想到二天一夜還會因閃光燈補光拍到沒電，唉!明德水庫還真是美的難拍啊!可惜了我們來到三義鄉的賴新魁麵館只好讓好友仲宣幫忙拍一下照了，但這裡的生意真好，下午3點多，餐廰還是"人客滿滿"店家在的面的小小停車場也是停滿車，奇怪大家是中午都沒吃飽麼? 賴新魁麵館的特色在於，除了用大骨熬湯底外，還加上了60顆豬頭，所以這裡的湯底味道特濃，店家沒有菜單，只有抬頭看看上方的招牌，我們選了點了乾麵、客家粄條、大骨肉湯和一堆小菜(大骨肉)而且我們都選了"加肉加蛋"。 ▲美味的大骨肉湯是賴新魁最佳推薦，照片提供好友仲宣 所以要先推這裡的客家粄條做的很好，粄條雖略油(還可以接受)但很香Q，外現略呈寬形，再加上魯的香透的魯蛋，還有炸的香酥的客家油蔥酥，香氣四溢，和韭菜一同拌在麵裡，讓每一口麵，吃起來都帶著一口的油香和韭菜香的變化，真是好吃。 乾麵和客家粄條做法相同，口感的不同只在於所用的油麵和粄條的不同。 這裡的大骨肉做的香又Q有彈性，湯底也香濃，要價60大洋，一點都不會太貴。 唯一的缺點是餐廰有點亂，但還可以接受的範圍，對我們而言，我們認為以後由台北南下，若有中間餐點休息需求，相信我們會再來賴新魁麵館。