單車在高鐵大道上奔馳，過了一陣子，我終於又來到久未造訪的嘉義桃城，車子騎來垂楊路和和平路口，隔著一條街，就看到店裡已經有許多來客，上圖眼鏡行隔壁就是羅家涼麵(沒有很明顯的招牌，只有遮雨棚下有四個羅家涼麵)。 入門看了看菜單，而聲音爽郎的老闆立刻大聲招呼著：「你好，今天要吃點什麼?」 雖然店家的小菜眾多，由鴨腸、昔子、筊白筍、青菜、花枝、筍子、豬心、豬舌、粉腸、生腸、苦瓜、皮蛋豆腐，價位於20~30大洋皆有，但由於還要騎車，40男一個人只點涼麵、粉腸湯和豬舌(25+20+20一共65大洋)。沒多久店家就送上所有的餐點。 先來看看涼麵。羅家涼麵較不像嘉義其他店家還有大黃瓜的搭配，就是很簡單的中扁平涼麵淋上店家特製的白醬和蒜頭醬(不要蒜頭醬可以事先說明) 
雖然店家的小菜多而華麗，但這涼麵很平實就是簡單的涼麵搭配醬料的吃法，嚐一口麵條，微微的涼爽而甜中帶辣(蒜頭的辣)，雖然沒有特別的驚豔，就是感受到好吃，而且由於加了美乃滋，一口甜一口美味，每一口Q彈的麵條中，就是獨特的嘉義味!嗯!難以言諭但就是平實又好吃。 
40男的味蕾向來偏好新鮮帶彈性和咬勁佳的食材，所以豬心、豬舌、豬頭皮、豬腸等向來是40男的最愛，而羅家的豬舌就真的做的很好，新鮮帶著肉質的鮮甜和彈性，在加上店家附上的沾醬，將豬舌中的鮮甜搭配彈性提出來，讓我很快速的就將他秒殺，嗯!下次來還要再來一盤。 
新鮮的粉腸湯，對我而言，好的粉腸，內部要嚐起來略有粉狀，但外部要Q彈而且韌度適中，咬起來外皮絕不能過粉，而讓人感受到新鮮的彈性，這就是一份好的粉腸。而這一碗，真的沒話說，新鮮才能塑造如此口感，啊!感動，單車沒有白騎，店家只要我65大洋，就給我如此美味的享受，感謝啊! 
羅家涼麵 嘉義市垂楊路126~8號。 營業時間：早上七點至下午兩點 【40男的嘉嚐涼麵食記】 夏天就該來碗涼麵-嘉嚐涼麵序 嘉嚐涼麵(一)-嘉義市美食小吃-羅家涼麵 嘉嚐涼麵(二)-嘉義市美食小吃-黃記涼麵涼圓 嘉嚐涼麵(三)-小伍妹麻辣涼麵 嘉嚐涼麵(四)-嘉義市向榮街月女涼麵 嘉嚐涼麵(五)-嘉義市崇文錦魯麵
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