嘉義最平價的壽司-體育館壽司－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

體育館壽司在今年已經店面化，就位於體育館旁，一旁有停車位，停車方便，不過由於平價，正午用餐時間人潮非常多，我們刻意挑快一點過來，果然人少了點，略等一下就等到座位。店家請很多工讀生，當有人用餐離開後，立刻就清理好桌面，讓我們入座用餐(不過建議要安排人掃地，地上有許多掉的紙屑與竹筷)。

拿菜單給大家點菜，這裡就是平價，每一樣商品都不貴，今天點的菜色，都是每個人酌量自行食用的。我拿菜單到櫃台先點餐結賬，老闆娘直接出壽司(由於量大，店家都事先製好壽司。)然後透過麥克風喊出菜單，叫廚房人員直接工作。

很久沒來了，只記得沒有很喜歡他的壽司，但還是點一份綜合壽司55元吃看看．這一次仔細的品味我發現問題所在，其實體育館壽司的壽司做的還不錯，米粒口感潤口，我不喜歡的原因在於中間「肉鬆」，口感有較多的豆粉味，這些年來許多肉鬆都會加豆粉調味(其實有包裝的仔細看，店家本身多半就有標示。)我喜歡純肉的口感，多了豆粉味較為濕糊(不知我口感有沒有問題)，個人不愛。這份豆腐炸的不錯，略酥的外皮，沾了醬油就好吃。女兒點的綜合握壽司，果然一分錢一分貨，看起來和吃起來就是不同。