【久違的嘉義米糕】成仁街羅山米糕 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲店內還貼著，重新開幕的海報。來到羅山門口，招牌上標出販賣的品項，東西不多，主食就是米糕、碗粿、肉粽、炒麵，湯品就是丸子湯和油豆腐湯。朋友說，他比較懷念羅山的碗粿，對我而言，碗粿，嘉義口味不如台南的醬油底色，但嘉義的米糕卻在台南之上，所以在嘉，我當然是點米糕和油豆腐湯。店面很簡單，幾張乾淨的小方桌，純粹以小吃和客人對話。

今天只想簡單的吃點東西，我只點米糕和油豆腐湯，這裡是自助式，我自已自助餐用的塑膠盤，向老闆娘點餐，然後自已端到桌子。

羅山的米糕在外表顏色上不同，沒有淋醬不是一般醬油色的滷肉汁，他的色澤潔白，上方的肉燥多半為瘦肉，由於肉燥與淋醬汁和一般表現不同，所以沒有醬油系的味道和色澤，剛入口有點不習慣，也較為雅緻，不醬色沈重(工序應該是以豬油混合糯米下去蒸)，但仔細品味米糕，米粒細緻分明，口感略香而綿密Q軟，我喜歡的米粒元素都有到味，不過給的白色醬汁頗多喔!口感當然略油，但整體而言，若不是偏好醬油系的油蔥滷汁，這潔白的醬汁到頗值得一試。