葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到中山路與新榮路的路口轉進來，沒多久就來到慶昇小館，我剛騎乘完雙潭(蘭潭、仁義潭)映日的行程，約略午後一點過來，沒想到店內還是人潮眾多。 走入內，每一桌都有菜單，先點餐付錢，就可以回座位等餐，點餐時心想，為何生意如此好，而網友會一致推薦，我決定點一份一般店家炒得較不好的「蕃茄」牛肉炒飯，再加上脆腸湯來試看看。 回座位四下看看，原來店家還曾在台灣百大米餐廳比賽，獲得全國第三名的佳蹟，這裡的擺設很典雅簡單，以單車載米糧等小元素來佈置復古風。 沒多久先送來脆腸湯，脆腸有些店家處理的不好，往往腸子帶著「韌韌」和腥味的口感，沒辦法很爽脆的一口吃下，但慶昇將看似普通的湯品，脆腸處理的很好，口感乾淨清脆，一口咬下，可以感受脆腸的脆性，卻又去除韌韌的缺失，以清脆脆腸為基底，再加點薑絲、酸菜，就是一碗清甘有味的好湯!光湯就有好感。 主打的蛋炒飯，光看外觀就知道炒得好，但也無用置疑是「較重口味」的店家，酸甜的番茄醬，炒得較差的店家，很容易就糊爛成一團，而且不夠分明，但這裡不同，每一湯匙的米飯，可以感受到蕃茄包裹住每一粒米，米飯粒粒分明又晶瑩剔透(粒度較高的店家)，口感因為是蕃茄(有加沙茶)的關係，口感濕潤卻不軟爛，牛肉在大火快炒下仍保持軟嫩，難怪慶昇的炒飯可以成為網友票選為全台第四的店家。 在滿意中要騎車離開，下次會帶老婆小朋友前來，不過下次要試看店家新鮮草蝦的炒飯，據說這是慶昇的拿手菜。 慶昇小館 地址：嘉義市新榮路315號 電話：05-227-0587 營業時間：10:00 ~ 20:30 註：全台十大最好吃蛋炒飯，入選的分別是 入選的分別是：1.民生炒飯專賣店 2.鼎泰豐 3.小茅屋4.慶昇小館5.西濱蛋炒飯6.艋舺阿龍炒飯7.阿成炒飯專賣店8.新莊後港一路蛋炒飯9.高記蝦仁蛋炒飯10.喬品賣飯店 請參考新聞網址： http://news.sina.com.tw/article/20131115/11127368.html 【來嘉義桃城旅遊歡迎參考】 【日久他鄉即故鄉】嘉義桃城美食小吃-食遊記總整理