【獨特的鹹泡菜】集集小吃-阿嬤臭豆腐－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

走入內，簡單的店面和桌面，店內只賣2項產品，就是臭豆腐和豬血湯。

騎到濁水站就要上車，我當然不需要考慮太多，所以就是點臭豆腐和豬血湯(沒辦法就是如此多啊!我已經全點了)，店家很快的就送上餐點來。

10元的豬血湯，給的料很足夠，湯頭味道也足，有鄉下人給料實在的感受，十元低價，真的值得一嚐。

集集阿嬤臭豆腐，用料特別，口感也獨特，採用扁平較大塊的板豆腐，先以小鍋高溫油炸，再放入大鍋中低溫再炸，二次油炸，外皮口感不酥脆卻軟嫩，醬汁有加麻油，加辣口感更美，玀特泡茶是鹹的口味，第一口很不習慣，但和臭豆腐加一起，沾上醬汁，卻愈吃愈好吃，不過特別的是我到第三塊才覺得好吃。已經過了食尚玩家介紹過的高潮時間，我來時感覺當地人很多，這應該是當地人喜歡的口感，口感獨特，來可以一試，但不是酥脆口感，而且泡菜鹹的口感，是別地方吃不到的味道。