▲頂六台灣牛牛雜湯，店面前滿滿的牛雜
▲頂六台灣牛牛雜湯店前攤位，由於門外車流大快，只敢近拍張照，不敢出門
由二延平步道下來，想要吃晚餐，來到中埔頂六這裡，上高速公路前想要吃飯，在這裡我常吃的有阿霞肉粽、福源肉粽和頂六牛雜湯，這一次是接近晚餐時間，我們的選擇就以牛雜湯為主。
▲頂六台灣牛牛雜湯店菜單
走入店內，現在有專人招呼入座拿菜單給我們，店內都是大圓座為主，一般都必需併桌，環境上當然普通，就是傳統鄉下店家，吃美食環境普普。
▲頂六台灣牛牛雜湯店內，以大圓桌最多
▲牛肉、牛腩、牛雜湯各選所愛
我們家對合菜類，整組牛肉火鍋的興趣較低，比較偏好一人一碗各選所愛，也因此大女兒選牛肉、老婆選牛腩，我則選了牛雜湯，不過也是正餐，我們炒個高麗菜和大份炒麵，大女兒自己加點一碗白飯，一碗牛肉湯搭一碗白飯，她也很愛如此簡單吃一餐。
▲我偏愛牛雜湯
店家出餐速度上湯類較快，一會兒就送上各類湯，這裡的牛雜湯中牛肉各部位給的多，牛肚和牛腸等部位彈牙也咬的動，不至於過靭，再加湯頭該是處理牛肉而來的高湯，因為量多，湯頭的醇度高過一般店家，帶著牛肉香而美味，簡單一碗湯，就是美食。
單吃牛肉湯，還要搭個炒麵會比較飽足，這裡的大份炒麵炒的較濕潤的手法。和炒高麗菜相同，都炒的不錯，但也不會覺得多特別，不過吃飯總是要搭個主食和配菜，選二樣菜也應該。來這裡主要還是牛肉湯或牛雜湯等湯品。
頂六台灣牛牛雜湯 地址：中埔鄉金蘭村39號
營業時間：AM8﹕00~PM8﹕00
電話：05-2302860
【阿里山風景區，上山或下山，中埔建議用餐點】
1.阿霞肉粽
2.中埔福源肉粽
3.頂六牛雜湯
【歷經天空部落不經營，圖片絕大多數全數遺失，本文2024重寫】
以下2013天空部落舊文字和連結，皆已無效，留做自己記念
由中埔交流道開車過來，約略數百公尺距離，我們便來到中埔牛肉湯店內，看看價目表大碗牛肉湯類只要100大洋，真的很便宜。 走入店內我們決定點牛肉湯、牛雜湯(各100元)和炒麵70元。客人點餐後，店家在大鍋上燙著牛肉和牛雜，加上高湯後上桌。 沒多久我們點的餐點也送上來，我們先嚐牛雜湯，說實話在我嚐過的牛雜湯中，這一碗給的份量最足，各種牛內臟皆有，不過給的份量多，我反而覺得味道有點雜(奇怪我很喜歡吃牛羊雜湯的?)，但很經濟實惠。
再嚐牛肉湯就不同，雖然不像台南的川燙牛肉是現宰後川燙，但店家以鮮紅牛肉切片，在大鍋中以鐵杓略燙過，保持牛肉鮮紅，沖上店家高湯，再添加薑絲而成。 喝上第一口，濃郁高湯中，帶著類似川燙牛肉的牛血入湯味道，湯鮮味美中，「補鐵補血」感十足，牛肉片切得比一般店家厚實，但不傷及牛肉入口的軟嫩感，給的份量又多，在我喝過的牛肉湯中，沒有任何一家店給的份量比頂六台灣牛牛雜湯更多了，有要往阿里山的朋友，不妨先喝碗牛肉湯再上山。 單吃牛肉湯會沒有飽足感。當然要共同分享一下炒麵，店家的牛肉炒麵一份70元，牛肉給的夠多份量足，略湯的炒麵，麵條口感順滑，而且店家調味中有崗山豆瓣醬的甜味感，用來搭配牛肉湯，簡簡單單卻平實好吃，下次上阿里山還要再來一碗牛肉湯。 ▲唯一不吃牛的好友韋全，只好到隔壁7-11買關東煮。 ▲上山前來拍張用餐記念照吧!
頂六台灣牛牛雜湯 地址：中埔鄉金蘭村39號
營業時間：AM8﹕00~PM8﹕00
電話：05-2302860
留言列表
