【三姨子夫的府城回憶】台南劉家肉粽菜粽專賣 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

車子由臺灣歷史博物館過來，我們要先吃完肉粽，再回去臺灣歷史博物館看展覽。來到西門路和成功路的路口，就可以看到劉家肉粽菜粽專賣店，說實話，我曾經吃過台南某家名店的菜粽(據說比劉家還知名)，但身為一個習慣吃肉的彰化人，我對於菜粽，真的只有單純的欣賞，而沒有喜好，所以我們家都是很簡單的吃一顆肉粽加上一碗味增湯，由於上次吃楊哥楊嫂的經驗，老婆認為一顆粽子我會吃不飽，所以建議我吃二個粽子，而二個女兒一定喝不完她們各自的味增湯，所以葉蕍是唯一喝魚翅羹的。

由於是粽子處理速度快，點好餐很快店家的就放在櫃子上，要自已端到餐桌上。一端上桌，葉蕍仔細端詳，劉家肉粽個頭就比人家大了點，看起來用料飽滿，聞得到淡淡的粽葉香，我的二顆肉粽，我一顆加上花生粉，另一顆沒有加，來比較口感有何不同。

由於南部粽子以水煮為主，米粒嚐起來較為軟爛，對葉蕍而言，我向來較喜愛米粒分明，所以我對北部粽的喜好就較容易高於南部粽，而劉家的粽子，雖然是水煮，但嚐起來沒有水煮粽過於軟爛的缺點，還多了一點黏Q度，米粒入味，再淋上店家醬料(這醬料應該有加入肉湯!)，真的好吃，內餡裡的肉塊，以肥肉佔較多數，但口感清爽，沒有感受到油膩，而若再請店家加上花生粉(要跟店家講才有。)，以香味的花生粉提味，口感更提升一等。