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來到精誠夜市，女兒第一個想吃的就是祥旺地瓜球。雖然只是一包10元的地瓜球，祥旺地瓜球1份10元口感較為紮實，只見老闆不斷以工具擠壓油中現炸地瓜球，讓地瓜球更紮實彈性。祥旺很特別的是開著發財車，然後在玻璃櫃中放炸好的成品，不知是否受到影響，整個精誠夜市裡，有三攤都如此賣地瓜球，另一家賣我們常見的地瓜球，還特別強調來試試「口感不同」的地瓜球。 祥旺地瓜球比一般夜市的小巧紮實，約略十元硬幣大小，沒有一般夜市大而空洞，祥旺用油質質感清澈，炸出紮實層次，淡淡的地瓜香，卻一份少少的十元，我們家都喜歡一人一份邊走邊吃。 
芭樂，夜市裡有彰邑和四季，不管是那一家都不錯，也是知名的連鎖店家，就看你喜不喜歡他的糖漿。 
來到夜市好像免不了還要再吃一攤，老婆和女兒看到可麗餅，竟免不了還要再吃一份，我心想，剛剛大魚大肉的年菜到底放在那裡了。 
對我而言，很少會吃可麗餅，我的目光是放在那氣勢很旺的添黑輪、蚵仔煎。 
我和大女兒都決定點一些來喝熱湯。在食材中來來回回的選擇，我隨興夾取黑輪、甜不辣、高麗菜卷等食材給店員付帳(因為年菜多肉，所以沒點肉類均衡)，店員給我一個號碼牌，我們入座等待，先舀一碗高湯來喝。 
老婆和小女兒享受他們的可麗餅，我和大女兒則享用我們的黑輪湯。 
黑輪湯的經營方式在北部多半店名甜不辣或天婦羅。不過現今專賣店好像較少，似乎有走入夜市的感覺。這類小攤由於有山海各種料理食材的加持，湯品非常道地濃郁，果然湯頭就是要多種食材來熬煮，沾點店家提供的沾醬來吃黑輪，但這裡黑輪、豬血口感上我較不喜歡，感覺魚漿的粉度較多?口感不合乎自已喜好，高麗菜卷表現較優，但整體口感一般，最喜歡的還是各種食材加持的湯頭。 
彰化精誠夜市（高賽夜市） 地址：彰化市彰化市林森路200號旁（精誠中學旁） 時間：星期三、五、六 【相關可以參考的總整理連結】 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理
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