葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

▲店內很清潔簡單，我喜歡簡單感。 騎車來到在復興路20號和24號之間，找到這一家店，店家沒有店名，招牌就寫出賣的東西，走入內拿了菜單，我決定一碗肉燥飯、蚵仔湯和活魷魚一盤。 店家上菜的速度很快，一下子就全數送上桌來。 先來品嚐肉燥飯，說實話在來之前，我就認為自已不會很喜歡這裡的肉燥飯，因為我喜歡刀切式的肉燥，而不是絞肉。不過這家店的肉燥雖不突出，但平實美味，滷汁頗雅致入味，簡簡單單的入口，不濃烈但有餘韻就，簡單美味，不會讓人感到驚豔，但適合在地人常吃的家常手法。 ▲肉燥味道平實美味，淋上滷汁的米粒。 蚵仔湯比的是蚵仔的碩大肥美，湯品蚵仔，正值盛產期，最是鮮美，果然食在當季是好的選擇。 活魷魚嚐是店家泡發的手法和沾醬，每一家泡發活魷魚的時間和彈滑都不同，我認為無法說那一家最好，而是那一家拿捏適合的你的口感，我在台北大稻埕吃的名家偏乾手法，個人不喜歡，而這裡的還不錯，但我喜歡再滑一點的口感，不過店家的沾醬很棒，我無法盡說他的口感，但下次若再來，我認為我是為這一碟沾醬而來。 下次騎到復興路158號，嚐另一家生意很好的榮昌火雞肉飯，再品味不同的新營肉燥飯。騎車回家，路經農田，我來時節氣接近芒種，果然稻作都進入採收期。心想芒種，農作物開始吐穗結實，仔細觀察可以看到末端生出細芒，所以稱芒種，芒種一到農民即將開始收割稻麥等有「芒」作物，等著下次來觀看農作後續。 新營無店名肉燥飯、活魷魚。 地址：新營市復興路20號和24號之間。

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