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小小滷味攤，食材滿滿但排隊人潮也是不少。 只有自已一個人吃宵夜，就選擇簡單的小菜數樣，鴨翅、鴨胗、鴨肝、中豆干和花干。 
▲自已一個人，簡單就好，一共95大洋。 和我一同逛夜市的同學小英則選了二大堆，要帶給他一同上台北的同事。 
▲小英選了很多菜色，不愧是一級主管啊! 雖然人潮眾多，但老闆還是很仔細的切滷味，沒有因此而感到匆促，雖然排隊等的較久，但我喜歡這樣的感覺。 梁記滷味做的好的地方，每一道食材都滷的非常入味，不重鹹，口感細緻，酸菜略鹹爽口但搭配魯味時就剛好，鴨翅有切段，較不方便啃食，味道不重細緻，肉質嫩彈，初嚐不會驚豔，但常吃卻會習慣。鴨胗鴨肝沒有不好的腥味和粉狀口感，鴨胗彈中帶點脆度，滷的入味讓人一再咀嚼有味，中豆干口感最原味純粹，用來搭酸菜最好。 花干則吸付最多滷汁，口感最油但也嚐得出滷汁裡的中藥物如八角等，加了辣是裡面最重味的，不過還好我在旅館房間有自已泡茶，正好洗掉部份花干滷汁的油膩度，整體感覺非常美好，我喜歡今晚的臨江街美食宵夜。 
梁記滷味 地址：台北市臨江街39巷50弄 營業時間：18:00~02:00 【相關可以參考的總整理連結】 【向前行-我的台北打拼夢】台北市食遊記總整理 【我的夜市人生】-40男家族的夜市商圈食記總整理
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