葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

來到杉行碗粿門口，中午11點多，人潮還算頗多，不過大多是外帶，我則是一個人走入內用，店內空間頗大，一般二間打成一間的店面，佈置簡單，幾張桌椅擺開，牆上吊貼各種媒體的報導。 ▲牆上貼滿店家報導與得獎。 ▲賣的東西簡單，碗粿外就這幾種湯。 先在騎樓下攤位前點餐買單，我點一個碗粿和綜合湯共55元，店家用鐵托盤給我自已端，入內自已找位置入座。 先來看碗粿，杉行的碗粿白皙，米香淡淡，嚐起來粿體淡淡清甜，質感軟中帶Q，沒有不好白碗粿的怪味，更沒有水水的質感，這些年在外面常吃到「碗粿粉」沖出來的軟爛碗粿，讓我很少出門時，會想吃碗粿的。 內餡以肉團和二塊香菇為主，肉團醃製入味，製得頗為紮實，一如彰化肉圓的內餡肉團，整體味道來說，做的非常不錯，不過要價35元，到是比我常吃的嘉義碗粿貴上5塊到10塊。 綜合湯20元，用料與湯頭上，頗為道地，有筍片、油豆腐、肉皮和脆丸二顆，他的筍片爽脆，肉皮質Q滿，油豆腐份量頗大，湯頭雅緻，整體來說水準非常不錯，來彰化不妨來杉行碗粿吃看看。 杉行碗粿 地址：彰化市成功路312號 電話：04-7260380 營業時間：am06：00至pm06：00