接近中午時間來到輝旺土產牛肉清湯店門口，人潮往來，看得出店家生意還不錯，由於有做功課，我立刻上門點一碗小牛肉湯70元和肉燥飯15元，一共85大洋。 
才坐下沒多久，只見老闆輕涮一下牛肉就上桌，還沒吃光看牛肉色澤就覺得好吃。台南牛肉是一種最簡單快速的出菜的美食，卻可以分多種層次品嚐的小吃，輝旺的牛肉鮮嫩清甜，果然是接近善化牛墟才有的好貨，不管沾不沾店家提供的台南微甜的醬油膏都好吃，而他的湯頭清甜和強調中藥湯頭不同，沒有過多的中藥味，嚐不到特別的味道，但就是一股清澈的清甘，真的是純粹喝牛肉湯，再搭配牛肉感覺真的不錯。 而我點了一碗肉燥飯，味道不錯，滷肉淋汁我也喜歡，只可惜多半都是肥肉，不然我的喜好度就更高了，下次來要改點一碗大碗牛肉湯110元，再搭肉燥飯。 
輝旺牛肉清湯 地址：台南縣新營市復興路144之6號 電話：(06)632-0103 營業時間：04:00-13:00 店休日：農曆初三‧十七、例假日延休
可由此連結大台南相關的食遊記。
接近中午時間來到輝旺土產牛肉清湯店門口，人潮往來，看得出店家生意還不錯，由於有做功課，我立刻上門點一碗小牛肉湯70元和肉燥飯15元，一共85大洋。 才坐下沒多久，只見老闆輕涮一下牛肉就上桌，還沒吃光看牛肉色澤就覺得好吃。台南牛肉是一種最簡單快速的出菜的美食，卻可以分多種層次品嚐的小吃，輝旺的牛肉鮮嫩清甜，果然是接近善化牛墟才有的好貨，不管沾不沾店家提供的台南微甜的醬油膏都好吃，而他的湯頭清甜和強調中藥湯頭不同，沒有過多的中藥味，嚐不到特別的味道，但就是一股清澈的清甘，真的是純粹喝牛肉湯，再搭配牛肉感覺真的不錯。 而我點了一碗肉燥飯，味道不錯，滷肉淋汁我也喜歡，只可惜多半都是肥肉，不然我的喜好度就更高了，下次來要改點一碗大碗牛肉湯110元，再搭肉燥飯。 輝旺牛肉清湯 地址：台南縣新營市復興路144之6號 電話：(06)632-0103 營業時間：04:00-13:00 店休日：農曆初三‧十七、例假日延休
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接近中午時間來到輝旺土產牛肉清湯店門口，人潮往來，看得出店家生意還不錯，由於有做功課，我立刻上門點一碗小牛肉湯70元和肉燥飯15元，一共85大洋。 才坐下沒多久，只見老闆輕涮一下牛肉就上桌，還沒吃光看牛肉色澤就覺得好吃。台南牛肉是一種最簡單快速的出菜的美食，卻可以分多種層次品嚐的小吃，輝旺的牛肉鮮嫩清甜，果然是接近善化牛墟才有的好貨，不管沾不沾店家提供的台南微甜的醬油膏都好吃，而他的湯頭清甜和強調中藥湯頭不同，沒有過多的中藥味，嚐不到特別的味道，但就是一股清澈的清甘，真的是純粹喝牛肉湯，再搭配牛肉感覺真的不錯。 而我點了一碗肉燥飯，味道不錯，滷肉淋汁我也喜歡，只可惜多半都是肥肉，不然我的喜好度就更高了，下次來要改點一碗大碗牛肉湯110元，再搭肉燥飯。 輝旺牛肉清湯 地址：台南縣新營市復興路144之6號 電話：(06)632-0103 營業時間：04:00-13:00 店休日：農曆初三‧十七、例假日延休
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接近中午時間來到輝旺土產牛肉清湯店門口，人潮往來，看得出店家生意還不錯，由於有做功課，我立刻上門點一碗小牛肉湯70元和肉燥飯15元，一共85大洋。 才坐下沒多久，只見老闆輕涮一下牛肉就上桌，還沒吃光看牛肉色澤就覺得好吃。台南牛肉是一種最簡單快速的出菜的美食，卻可以分多種層次品嚐的小吃，輝旺的牛肉鮮嫩清甜，果然是接近善化牛墟才有的好貨，不管沾不沾店家提供的台南微甜的醬油膏都好吃，而他的湯頭清甜和強調中藥湯頭不同，沒有過多的中藥味，嚐不到特別的味道，但就是一股清澈的清甘，真的是純粹喝牛肉湯，再搭配牛肉感覺真的不錯。 而我點了一碗肉燥飯，味道不錯，滷肉淋汁我也喜歡，只可惜多半都是肥肉，不然我的喜好度就更高了，下次來要改點一碗大碗牛肉湯110元，再搭肉燥飯。 輝旺牛肉清湯 地址：台南縣新營市復興路144之6號 電話：(06)632-0103 營業時間：04:00-13:00 店休日：農曆初三‧十七、例假日延休
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開車來到新營的三民路上找到停車位，民生路路口往南就屬於中華路夜市範圍，我們一路往南走到中華路口，發現平常只營業至中午12：30，在地人頗喜愛的和誠鹹粿，夜市夜晚竟然有開店營業，和老婆說這是新營有名的煎粿攤，喜好煎粿的她立刻決定走入內品嚐。 
和誠鹹粿其實是新營人的早餐店，不過週六晚上自家門口就有夜市，店家也特別開店營業，早上販賣的產品以鹹粿、大腸、香腸、米糕等為主，也有販賣素食，葉蕍一家人不吃素，當然不會點素食，週六晚上唯一不同的就是沒有大腸，這讓愛吃大腸的葉蕍一家人頗為失望啊! 
▲鹹粿、香腸、米糕和一碗免費的味增湯，簡單又美味。 晚上來和誠鹹粿，沒有網友推薦可以點的「綜合」選項，50元一盤，有鹹粿、香腸、大腸三種料，但晚上沒有大腸，所以，我再多點一份米糕來搭配。 
▲這不是香皂，而是我們喜愛的鹹粿。 
▲表現也不錯的米糕，用料豐富實在。 和誠鹹粿不是什麼特別東西，就是傳統以米漿做出來的菜頭粿，由於粿體用料紮實，口感清香又Q彈，再加上醬油等醬料，簡簡單單卻平凡實在，一吃上癮，而且外表粿皮煎到赤赤，油酥赤的外皮，再搭配內部帶勁的粿體，沒有什麼特別稀奇之處，卻在平凡處展現美味的古早味，愛吃煎粿的老婆大人一吃就覺得好吃，而偏愛肉食的我，其實更愛這裡的香腸，內嫩而湯汁內鎖，吃得出灌製時就是用新鮮豬肉下去灌製的，推薦來的時候就要點上一條才過癮。 
吃完在夜市裡隨意走走，初次來新營夜市當然要走走逛逛，再尋找下次來要吃的美味小吃。 
▲下次來吃烤肉串試看看。 回到停車的地方取車。看到這一家吳記排骨酥(綉琴)，生意不錯，愛吃排骨酥的一家人決定來買一份排骨酥外帶回家。 
吳記排骨酥(另有綉琴名字，位於民生路與三民路口)，這家店生意很好，食材流動量大，大鍋一直炸(其實大鍋能讓炸物較不油!所以生意好的店家，炸物會更好吃)，我們來還要小排一下，可見生意真的很好，而且排骨酥醃得夠味，外酥內香嫩炸的非常好，排骨肉嫩而微帶肉汁，食材流動量大的好循環，用油潔淨度也高，不會重覆回收油造成排骨酥過於油膩，邊吃邊開，再回家泡壺茶、看書、寫網誌，吃排骨酥度過愉悅的一晚。 
店名：新營和誠塩粿(葷素皆有) 地址：台南縣新營市民生路15號 電話：(06)6328620 營業時間： 週二至週六 06:10-12:30。(星期一固定公休) 週六夜市時段有營業。週日06:30-10:30
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開車來到新營的三民路上找到停車位，民生路路口往南就屬於中華路夜市範圍，我們一路往南走到中華路口，發現平常只營業至中午12：30，在地人頗喜愛的和誠鹹粿，夜市夜晚竟然有開店營業，和老婆說這是新營有名的煎粿攤，喜好煎粿的她立刻決定走入內品嚐。 和誠鹹粿其實是新營人的早餐店，不過週六晚上自家門口就有夜市，店家也特別開店營業，早上販賣的產品以鹹粿、大腸、香腸、米糕等為主，也有販賣素食，葉蕍一家人不吃素，當然不會點素食，週六晚上唯一不同的就是沒有大腸，這讓愛吃大腸的葉蕍一家人頗為失望啊! ▲鹹粿、香腸、米糕和一碗免費的味增湯，簡單又美味。 晚上來和誠鹹粿，沒有網友推薦可以點的「綜合」選項，50元一盤，有鹹粿、香腸、大腸三種料，但晚上沒有大腸，所以，我再多點一份米糕來搭配。 ▲這不是香皂，而是我們喜愛的鹹粿。 ▲表現也不錯的米糕，用料豐富實在。 和誠鹹粿不是什麼特別東西，就是傳統以米漿做出來的菜頭粿，由於粿體用料紮實，口感清香又Q彈，再加上醬油等醬料，簡簡單單卻平凡實在，一吃上癮，而且外表粿皮煎到赤赤，油酥赤的外皮，再搭配內部帶勁的粿體，沒有什麼特別稀奇之處，卻在平凡處展現美味的古早味，愛吃煎粿的老婆大人一吃就覺得好吃，而偏愛肉食的我，其實更愛這裡的香腸，內嫩而湯汁內鎖，吃得出灌製時就是用新鮮豬肉下去灌製的，推薦來的時候就要點上一條才過癮。 吃完在夜市裡隨意走走，初次來新營夜市當然要走走逛逛，再尋找下次來要吃的美味小吃。 ▲下次來吃烤肉串試看看。 回到停車的地方取車。看到這一家吳記排骨酥(綉琴)，生意不錯，愛吃排骨酥的一家人決定來買一份排骨酥外帶回家。 吳記排骨酥(另有綉琴名字，位於民生路與三民路口)，這家店生意很好，食材流動量大，大鍋一直炸(其實大鍋能讓炸物較不油!所以生意好的店家，炸物會更好吃)，我們來還要小排一下，可見生意真的很好，而且排骨酥醃得夠味，外酥內香嫩炸的非常好，排骨肉嫩而微帶肉汁，食材流動量大的好循環，用油潔淨度也高，不會重覆回收油造成排骨酥過於油膩，邊吃邊開，再回家泡壺茶、看書、寫網誌，吃排骨酥度過愉悅的一晚。 店名：新營和誠塩粿(葷素皆有) 地址：台南縣新營市民生路15號 電話：(06)6328620 營業時間： 週二至週六 06:10-12:30。(星期一固定公休) 週六夜市時段有營業。週日06:30-10:30
可由此連結大台南相關的食遊記。
開車來到新營的三民路上找到停車位，民生路路口往南就屬於中華路夜市範圍，我們一路往南走到中華路口，發現平常只營業至中午12：30，在地人頗喜愛的和誠鹹粿，夜市夜晚竟然有開店營業，和老婆說這是新營有名的煎粿攤，喜好煎粿的她立刻決定走入內品嚐。 和誠鹹粿其實是新營人的早餐店，不過週六晚上自家門口就有夜市，店家也特別開店營業，早上販賣的產品以鹹粿、大腸、香腸、米糕等為主，也有販賣素食，葉蕍一家人不吃素，當然不會點素食，週六晚上唯一不同的就是沒有大腸，這讓愛吃大腸的葉蕍一家人頗為失望啊! ▲鹹粿、香腸、米糕和一碗免費的味增湯，簡單又美味。 晚上來和誠鹹粿，沒有網友推薦可以點的「綜合」選項，50元一盤，有鹹粿、香腸、大腸三種料，但晚上沒有大腸，所以，我再多點一份米糕來搭配。 ▲這不是香皂，而是我們喜愛的鹹粿。 ▲表現也不錯的米糕，用料豐富實在。 和誠鹹粿不是什麼特別東西，就是傳統以米漿做出來的菜頭粿，由於粿體用料紮實，口感清香又Q彈，再加上醬油等醬料，簡簡單單卻平凡實在，一吃上癮，而且外表粿皮煎到赤赤，油酥赤的外皮，再搭配內部帶勁的粿體，沒有什麼特別稀奇之處，卻在平凡處展現美味的古早味，愛吃煎粿的老婆大人一吃就覺得好吃，而偏愛肉食的我，其實更愛這裡的香腸，內嫩而湯汁內鎖，吃得出灌製時就是用新鮮豬肉下去灌製的，推薦來的時候就要點上一條才過癮。 吃完在夜市裡隨意走走，初次來新營夜市當然要走走逛逛，再尋找下次來要吃的美味小吃。 ▲下次來吃烤肉串試看看。 回到停車的地方取車。看到這一家吳記排骨酥(綉琴)，生意不錯，愛吃排骨酥的一家人決定來買一份排骨酥外帶回家。 吳記排骨酥(另有綉琴名字，位於民生路與三民路口)，這家店生意很好，食材流動量大，大鍋一直炸(其實大鍋能讓炸物較不油!所以生意好的店家，炸物會更好吃)，我們來還要小排一下，可見生意真的很好，而且排骨酥醃得夠味，外酥內香嫩炸的非常好，排骨肉嫩而微帶肉汁，食材流動量大的好循環，用油潔淨度也高，不會重覆回收油造成排骨酥過於油膩，邊吃邊開，再回家泡壺茶、看書、寫網誌，吃排骨酥度過愉悅的一晚。 店名：新營和誠塩粿(葷素皆有) 地址：台南縣新營市民生路15號 電話：(06)6328620 營業時間： 週二至週六 06:10-12:30。(星期一固定公休) 週六夜市時段有營業。週日06:30-10:30
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騎車來到中山路上，合庫與三商附近就看到這一家店，店不大但內部乾淨清爽，有提供清涼的冬瓜茶可以自取。 向來喜歡單吃牛肉麵，不過今天突然想來一碗牛肉麵與牛肚，至於其他的麵食等下次再來品嚐。 
老廣牛肉湯味道甘醇微甜，有燉出牛肉鮮味，家常陽春麵條煮得適中，恰到好處，湯頭溫潤純香又不鹹，帶出牛肉湯該有的香氣(最近吃了許多太鹹的牛肉湯)，牛肉選用牛腩部位，兩片薄膜夾一層牛肉，少油脂，咬勁絕佳的牛肉部位，品味起來，肉也較嫩較香，這碗牛肉麵在溫潤中吃完，覺得好吃不搶眼，但再騎車回去的路程中，味蕾中有一抹潤香的牛肉香氣，嗯!我喜歡這種感覺，老廣牛肉麵沒有一嚐驚豔，卻可以一再品味。 
▲牛肚嫩得Q彈軟嫩，原味呈現，再沾點醬搭配牛肉湯更好吃。 老廣牛肉麵 地址：730台南縣新營市中山路120-3號 電話：06 6334338 營業時間：早上11點到晚上八點半
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騎車來到中山路上，合庫與三商附近就看到這一家店，店不大但內部乾淨清爽，有提供清涼的冬瓜茶可以自取。 向來喜歡單吃牛肉麵，不過今天突然想來一碗牛肉麵與牛肚，至於其他的麵食等下次再來品嚐。 老廣牛肉湯味道甘醇微甜，有燉出牛肉鮮味，家常陽春麵條煮得適中，恰到好處，湯頭溫潤純香又不鹹，帶出牛肉湯該有的香氣(最近吃了許多太鹹的牛肉湯)，牛肉選用牛腩部位，兩片薄膜夾一層牛肉，少油脂，咬勁絕佳的牛肉部位，品味起來，肉也較嫩較香，這碗牛肉麵在溫潤中吃完，覺得好吃不搶眼，但再騎車回去的路程中，味蕾中有一抹潤香的牛肉香氣，嗯!我喜歡這種感覺，老廣牛肉麵沒有一嚐驚豔，卻可以一再品味。 ▲牛肚嫩得Q彈軟嫩，原味呈現，再沾點醬搭配牛肉湯更好吃。 老廣牛肉麵 地址：730台南縣新營市中山路120-3號 電話：06 6334338 營業時間：早上11點到晚上八點半
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騎車來到中山路上，合庫與三商附近就看到這一家店，店不大但內部乾淨清爽，有提供清涼的冬瓜茶可以自取。 向來喜歡單吃牛肉麵，不過今天突然想來一碗牛肉麵與牛肚，至於其他的麵食等下次再來品嚐。 老廣牛肉湯味道甘醇微甜，有燉出牛肉鮮味，家常陽春麵條煮得適中，恰到好處，湯頭溫潤純香又不鹹，帶出牛肉湯該有的香氣(最近吃了許多太鹹的牛肉湯)，牛肉選用牛腩部位，兩片薄膜夾一層牛肉，少油脂，咬勁絕佳的牛肉部位，品味起來，肉也較嫩較香，這碗牛肉麵在溫潤中吃完，覺得好吃不搶眼，但再騎車回去的路程中，味蕾中有一抹潤香的牛肉香氣，嗯!我喜歡這種感覺，老廣牛肉麵沒有一嚐驚豔，卻可以一再品味。 ▲牛肚嫩得Q彈軟嫩，原味呈現，再沾點醬搭配牛肉湯更好吃。 老廣牛肉麵 地址：730台南縣新營市中山路120-3號 電話：06 6334338 營業時間：早上11點到晚上八點半
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