葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

隨著小鎮繁華演變和店家訴求調整，現今林家肉圓很精簡的只賣肉圓、碗粿、米糕和四神湯等四項產品，每一樣小吃的共同特色都是用料實在，清爽不油膩。 初訪林家，當然不能錯過店內主打的肉圓，相較於著名的彰化肉圓，林家肉圓外型更為扁平渾圓，但外皮Q彈，入口滑順，內餡肉團口感紮實，搭配Q彈外皮和精緻醬料，每一口都有自已獨特的風味。 若你喜愛醬油色系的碗粿，林家碗粿就是你不能錯過的美食，內餡的蛋黃、香菇和肉塊經過精心調製，包覆在清香Q彈的粿體裡，讓人每一口都是吸收餡料香氣的碗粿。 林家的筒仔米糕也相當具有特色，口感較一般米糕清爽不油膩，米粒的粒度與黏度恰到剛好，除了一般常見餡料，林家還包入芋頭，讓米糕和其它店家不同，每一口米粒中都吸附了芋頭清香，相當古早味又具特色，成為許多異鄉遊子最念念不忘故鄉味。 鹽水林家肉圓 地址：台南市鹽水區康樂路98號 電話： (06)6521777 營業時間：10：00~19：00

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