▲ 公正包子，老婆大人的花蓮小吃回憶。
以前想當老師，只有考上師範體系，所以當年丙組的老婆大人，沒有填台大三類某科，直接填了師範體系，放榜後直接來到花師數理系，也在花蓮留下青春回憶，於是我們家到花蓮，都是由老婆大人指定自己想要吃的小吃，畢竟來一趟花蓮，對住嘉義的我們來說，剛好是島內斜對角最遠的縣市。在花蓮師範讀大學，對她來說，花蓮小吃是青春的回憶，公正包子和南僑鋼管紅茶，也是大學時代邊走邊逛的回憶。
因此我們這一趟環島，特別安排二日半二夜在花蓮，心想下一次來花蓮，又是很久以候的事，喜歡每一次來花蓮的時間。
▲ 公正包子，老婆大人的花蓮小吃回憶
我們住在北濱街，走到東大門夜市約五百公尺，再轉到中山路，一路走過來公正街口，公正包子永遠都是排隊人潮。我們家派一個人先排隊，我和大女兒先到隔壁買鋼管紅茶。
南僑古早味冷飲店(鋼管紅茶)，也是花蓮名店，由於剛巧和公正街包子隔著小小的公正街相鄰，我都是買紅茶搭小龍包，若是要蒸餃，就到公正包子隔臂買蒸餃，鋼管紅茶則是搭配這二家的聖品。
今天買豆漿、紅茶回來排隊，對於小籠包每個人的喜好不同，我喜歡薄皮和紮實蔥肉餡，湯汁在肉餡間微微流曳，有的人偏愛湯汁爆漿泗溢，會偏好湯包，喜好沒有對錯，沒有第一，就在於你的口感。
對我來說，公正包子不是第一，但是每到花蓮，我總是會買上一籠，搭配一杯紅茶或豆漿，邊走邊吃的逛花蓮中山路。
公正的包子，不是我最愛的簿皮，皮紮實具勁帶，加上飽滿的內餡，汁液微微流洩，平實而味美，搭一杯鋼管紅茶，以前沒有疫情，往往邊走邊走邊逛，這是我們的花蓮記憶，更是老婆的回憶，不敢說最好，卻是我們喜愛的花蓮小吃。
公正包子
地址：花蓮市中山路199-2(公正街口)
營業時間：06：00~21：00
南僑鋼管紅茶
地址：970花蓮縣花蓮市中山路201號
24小時營業
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