【五十年的老滋味】-台中市烏日區美食小吃元波肉圓－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

在烏日鎮上提到肉圓，網友們都建議烏日車站前三民街上的元波肉圓，這條三民街，算起來是烏日的市場街道，我們11：30進入，二旁市場店家已經過營業的高峰，看起來有要準備收攤休息的感覺。走到店門口，店面外觀並沒有很大又清楚的標示(上面的輸出旗幟已經褪色但感覺很淡)，但往內看，裡面有二個大大的燈籠，看起來就很古早味的感覺。入門就座，店內有許多媒體專訪的照片，看一下價目表，店家賣的產品很簡單，就是肉圓和湯品。

店家炸肉圓的油鍋，這是低溫油泡的方式，和高溫油炸的酥皮方式，我還是比較喜歡低溫油泡所表現的Q彈。

很快的店家送上來肉圓，我們立刻開動，元波肉圓口感上非常滑溜，香嫩而不油膩，一般肉圓強調彈牙的Q勁，在元波肉圓裡我只略有感受，並不明顯，但入口的滑溜感，卻是所吃過肉圓中，感覺最好的，沒吃過我有點獨特的香滑順口感，這裡的外皮，真的做的不錯。而肉圓裡的內餡，份量不大，肉質紮實，咬勁也佳，再搭配淡香的甜醬和外皮，一顆三十大洋的肉圓，真的不錯，難怪網友會推薦來烏日必吃。 (我們家小女兒很愛吃，大女兒就覺得一般般，果然口感不同)

湯品的湯底應該都相同，味道不重，算是偏淡的，我們家點了綜合湯，豬血湯、豆腐湯和丸子湯各一，但湯中的豬血和豆腐都很鮮嫩(少見的好)，尤其是豬血，很好吃到如此嫩的豬血，湯頭味道清淡，略有扣分，但我的豆腐湯竟然有蠻重的胡椒味，老婆大人笑說：「老闆娘知道你的口感較重，特別幫你加料的。」吃完肉圓，也該去開車了，走出門剛好看到市場有賣烤地瓜，女兒們買了三個烤得香鬆的地瓜，很高興要到烏日高鐵站看「會動的清明上河圖」。