葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

在過來的路程中，我和振至就已經協調過了，由於家庭生活環境的關係，40男是小吃路邊攤達人，但對較好的食材，好友的敏銳度就較我高，我們決定由他負責找商家，再先看過一圈之後，振至選了這一家，價位也都有標示。 ▲人客!阮這的TORO尚實在，你吃就知道 (看著照片，就想到當時老闆充滿自信的語氣!果然是有青才敢大聲!)。 ▲女兒很仔細觀察等一下要入她五臟廟的TORO。 看著我們一行人眼中都透露出對美食的貪婪眼光，老闆立刻出來為我們講解一番： 黑鮪魚的生魚片主要可取自四個部位 :上腹，中腹，皮油，與背肉(也就是俗稱的赤身)。 關於黑鮪魚的知道，有網誌「哈食尚美食特派員」，大家可以參考一下： http://blog.yam.com/HotFoods/article/28290496 上腹價高而味美，看的我和振至直流口水，但二位當家的中年男子身上加總約還揹著仟萬的房貸，對於較高價位如上腹的部位，我們有點不捨，吞了二口的口水，退而求其次選了中腹、赤身和皮油等部位，沒多久就切出了這二盤。 嚐了第一口，我終於明瞭，以前吃過生命片都半是以赤身為主的TORO，和東港道地生魚片的美味完全無法相比，中腹的肉質香Q，鮮嫩爽口，每一口都帶著黑鮪魚順滑的油花香，再搭配軟筋的嚼勁，這生魚片肉質鮮嫩和彈性兼顧，每一口都好吃，難怪每年有這麼多老饕，不遠千里到東港追尋來這TORO美味。 以前在餐廰吃的赤身和這裡的中腹相較，真的是天地有別啊! (40男心想若還有上腹人生就更完美了!唉!房貸啊!)。 將它細部都拍一下。 孩子們也都吃的都很高興，所以決定要和上腹拍照記念(下圖的冰箱中)，因為我和振至說道：「等我們房貸加總剩下500萬以下，讓我們來一起挑戰"上腹"吧!」 ▲雖然捨不得吃，還是要和生魚片拍一下照片。