渡船頭到老街的散步(下)炭錢胡椒餅、紅旗麵包「阿法特」－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

邊走邊吃的逛街，讓我們已略有飽意，於是放慢腳步，在老街上散步。

老婆大人說，她還想找一家德國麵包店，這是她上一次出差淡水所買的好店，正說時，剛好聞到一陣陣香香的麵包香。就走到了這一家「紅旗德國農夫麵包」，正是老婆想尋找的麵包店。

40男向來不喜歡雜糧食品，對德國麵包，個人的印象都是健康而不美味，尤其是雜糧麵包，對我而言，不如給我一碗「滷肉飯」雖較不健康，卻便宜又讓我喜悅。老婆和店員閒聊，請問每一種麵包的材料和製法，據店員表示，紅旗主打自然、健康，產品製程中不添加任何人工化學原料，麵包以天然酵母與有機黑麥製作為主，而這一包看起來像麵餅皮的「阿法特」就是老婆來此的主要目的。阿法特每包4片，130大洋，直徑約23公分。

阿法特外型是一片圓圓的薄餅，據店員說這阿法特是由數種義大利香草烘焙而成，以各種香草、香料混製合成，用來搭配濃湯、生菜、肉類等食用，我們邊走邊撕下一小片，當零嘴放入口中單嚼，很簡單卻可以感受到非常Q軟的餅皮，帶帶濃濃的義式香料味道，沒吃完的帶回家後，我們以烤箱烘烤，外皮變的硬脆，還真是不錯。走到許義漁酥。

對我美麗的老婆大人而言，淡水印象，就是老街上的許義魚酥。老婆大學時，由於在花蓮師範念書時，路途遙遠，一個學期才回嘉義一次，而住在淡水的同學，就較常返家，每一次回家返校時，總會帶許多淡水許義魚酥，這帶著香濃魚味的條狀魚酥，解了她們的嘴饞，也意外成了老婆大人的另類鄉愁。於是當我們在一起之後，每次的淡水老街行，總是不忘了帶走一份許義魚酥(之前食記)。

買了魚酥，仍舊在老街看看，現今的中正老街對我而言，是一條有許多美味小吃的觀光老街，至於是否古色古香的老街，除了少數幾個建築，好像很少有老街型態。

但和中正新老街相交，位於中正路福佑宮東側一條窄小的巷弄的重建街，已經再造十多年，是最能顯露出淡水小鎮山城河港特色的建築街道。

現今有老街各項文創新藝品在這裡擺攤，我們先粗糙的閒逛一下，看看文創藝品，打算沒有擺攤時再來看看原建築。

續往老街走下去，看看老街上開設的各種新式店面。

老街尾最有名的就是「馬偕像廣場」，每次來總是要拍張照片記念，這時我們發現有一家「炭錢胡椒餅」店。

我們家四位成員，有三個都很愛胡椒餅，於是每到一個地方，看到胡椒餅總是忍不住要買一顆來嚐嚐，剛好肚子還有一顆餅的空間，我和老婆看了看決定入門買一顆看看。

才入門就聞到一陣陣淡淡的木炭味，我和老婆說道：「真正用炭下去烤的胡椒餅已經很少了，沒想到在老街尾上可以看到。」而留著略少而長鬍鬚的老闆正很認真的做胡椒餅中，看到我們只是略微笑點頭就又努力的做胡椒餅中。

我們臨時決定要買四個來嚐嚐，老闆笑著說再五分鐘就好了，於是我們坐在店裡等待著。

店裡桌椅的擺設，就有點回到小時候的鄉村，簡單木桌長條板凳，不奢華卻很簡潔。沒多久就拿到胡椒餅，光看一下外皮，就覺得很討喜，這些年我買的胡椒餅，即使是名店，也開始有些會將外皮烤的過於焦黑，造成品質不一的問題，但這裡外皮渾圓金黃，色澤優美，感覺老闆火候控制的很好。

我先吃一個黑芝蔴，但感覺很好吃，於是又吞了一個白芝蔴(哈!過量了)。

這裡餅皮做的很薄，略香而酥度夠，帶著一點點的炭香，若和北市裡著名的三水二張相比，我覺得只有餅皮的麵粉香略低一點，而嚐起內餡，我就覺得沒有什麼差別，黑芝蔴內餡是五花肉，老闆將五花肉的肉汁鎖在餅中，卻不油膩，一口咬下，鮮湯肆溢在味蕾中流竄，一點麵皮，一點帶著咬勁的五花肉真是非常的美味，二、三下就將一個下肚。於是再吞一個白芝蔴，除了保持青香的蔥段，內餡香嫩嚼勁也佳又不過度，真的做的不錯。而且店家的二種口味和其它胡椒餅店家相比，口感較淡雅，沒有過度強度濃香，卻讓人吃完一個又想再來一個。和老婆大人二個人對望笑了笑，我們決定再買四個離開，回程到田尾時可以當做點心墊一下肚子。看到「炭」錢的大招牌，原本以為老闆姓錢，後來老闆說道用台語念一下，40男的台語太好，將炭一直唸成火「炭」的炭(台語)，反而解不出來，走出店，老婆然然說道：「炭錢，應該是賺錢吧!」哈!解開啞謎了，要取車回去了。

【旅遊資訊】 紅旗德國農夫麵包地址：淡水鎮中正路178號訂購專線：02-2626-2083 淡水重建街歷史人文徒步區網址： http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=77704