葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

單車騎到新港小鎮，在奉天宮前右轉過來，才幾家店家就來到金長利新港飴，其實新港賣新港飴的店家很多，大多都聚集在大廟奉天宮附近，而我最喜歡這起始老店「金長利」。 停好單車，走入店面，玻璃櫥櫃上滿滿的擺滿了各種口味的新港飴。 店家在官網上也有資料說明新港飴的歷史演變： 最早的新港飴原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，因為光緖十七年民雄庄江厝店小販盧欺頭先生，原本以販賣「麥芽糖」和「土豆糖」為生，但由於當年連日陣雨，無法外出販售，將略受潮濕影響溶化的土豆糖加入麥芽糖內，製成出略長橢圓，外狀像一隻小老鼠的糖果，也因此先稱之為「老鼠糖」，但後來由於「老鼠糖」名字不雅，於是改名為「雙仁潤」。 而後盧先生遷居新港媽祖廟東邊，以「金長利」為店名，正式將雙仁潤改稱「新港飴」。新港飴歷經數代的改良，現今口味眾多，對我而言，我最愛的是這裡的芭蕉飴。 (每一種口味包裝，都有分成粉裝和糯米紙裝的糖果，40男小時候很愛那半透明的糯米紙包裝，長大口感變化了，反而喜愛粉裝，所以在選購時都以粉裝為主。) 一包芭蕉飴售價80元，其實就是香蕉口味的涼糕，但金長利的芭蕉飴味道香甜，帶著純正的香蕉香，而涼糕Q彈軟綿，是我嘴饞或泡茶時最喜愛的甜點。 上圖就是最傳統的老鼠糖，麥芽糖包土豆糖而成，我獨愛金長利的原因在於外層的麥芽糖，很多家口感偏硬而且會牽絲黏牙，但金長利就可以做到麥芽糖Q軟不黏牙，而且嚼起來有麥芽香的餘韻。 當然有送禮需求時，我們也會買禮盒型的包裝，內中有一盒綜合新港飴， 包裝含有花生、葡萄飴、李仔飴、梅仔飴、香蕉油飴、桂圓飴等六種口味的新港飴。讓送禮給朋友時，可以感受到大方又有在地特色。 官網：http://www.kclcandy.com.tw/ 地址：嘉義縣新港鄉新民路85號 電話：(05)3742139。3745252。 電子郵件信箱：cclcandy@cclcandy.com.tw 營業時間：AM：08:00 ~ 22:30