台東最大四維路夜市小吃-烤肉割包、林家炸雞 @ 葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

好友銘哲(老闆)和葉蕍在彰化念高職時就是同學，後來我們一起補習，一起重考，一起念大學(八年同班)，一起參加同樣的社團，唯一不同他在社團找到了老闆娘，而我仍是單獨一人畢業離開台北，畢業後老闆來到台東，沒想到從此後就沒有離開，我每次到台東總是來找他，一酌酒、一杯茶，再一聊當年往事。這次他帶我和振至一家人前來，我們一同到台東夜市找小吃，而老闆說，由中華路後端過來停車較方便，於是我們就一同開車過來，只是沒想到台東真特別啊!所有的觀光客就直接在道路上停好車，獨特的區域停車法，讓女兒們覺得好酷，要在此拍張。

▲夜市裡這一家攤位看來人氣很旺。小朋友們來夜市玩當然比吃還重要。

而我走到這一家烤肉割包旁，看起來還不錯吃，而且割包吃那麼多，還是第一次吃烤肉當主餡割包。

我們決定買三個100大洋，三種口味各一，看著老闆三個人，一個人煮醃製的烤內，一位烤肉，一位負責包割肉和販賣。

拿到割包準被吃之前先拍照，但夜市裡燈光昏暗，拍出來有點震動到。吃這一個割包時，讓我心出突然浮現台南市的阿松割包，這一家的割包，說實話還不錯吃，烤肉醃的剛好，肉質鮮嫩入味有彈性，再加上簡單的配料(就是酸菜、花生糖粉和生菜)，感覺就是好吃，唯一的缺點是皮雖然不錯，但我心中認為如果可以像像阿松割包那樣充滿紮實彈性，這個割包就真的不吃不可了。

再往夜市走走，目標是林家炸雞，但也是要來點較主食類的餐點，我們吃了一些蚵仔煎和四神湯，雖然沒有什麼特別，但也可以換換口味。

今晚最重要的點心就是林家專業炸雞，夜市裡就屬這一家和阿明東山鴨頭的生意最好，排隊人潮最多，只見店家主炸的師傅在大油鍋不停的翻攪現炸，一陣陣的油香沖入鼻中，我們原本想吃個炸雞腿的，但是排隊還買不到，於是改成「雞排」，這雞排炸的酥脆，雞皮薄嫩又帶著油香，還可以算上鮮美多汁，雖然還不能超過最近剛吃過的新化太子宮前葉麥克炸雞相比，到也是難得的佳作，值得來台東時一嚐。