雲林縣斗六市的獨特小吃-正斗六炊仔飯－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

和鄰居ALUMI桑、阿財一同騎車過來，單車在大街小巷內略穿梭，我們來到正斗六炊仔飯的門口，來之前有先做過功課，有網友建議第一次不知道該如何點菜，可以先「炊仔飯套餐」，結果我們三位都決定點一份套餐來嚐嚐。

等上菜之前來閒聊，相信網友們都會好奇什麼是炊仔飯，我來之前也在網路上查詢資料得知，原來炊仔飯的起源是因過去物資缺乏時代，不忍將剩菜丟棄，於是將剩菜各隨意撿一些，再蓋上剩飯，一起放入爐灶蒸熱後倒扣於盤子上，外型渾圓如小山，感覺較美味好吃，這是出於從前惜物愛物而來的小吃，現今做法略有修正，「炊仔飯」先將豌豆、蛋絲、肉燥平鋪在碗底，再放上蒸熟的米飯(我原本以為會是長糯米，上菜時發現還是一般的粳米)，置入檜木桶內蒸熟，等客人點餐後，才將飯倒入圓盤中，再加一片醃漬小黃瓜而成。

▲店內很簡單，也提供人簡單樸實的斗六小吃。

▲套餐，看起來到很像吃自助餐，對我而言，少了吃小吃的FU。(還是該點飯再另點小菜的) 我們點「炊仔飯套餐」55大洋，套餐除了炊仔飯外，還有5樣小菜，上面滷汁雅緻香醇不過鹹，滷肉應該如台南滷鍋都是用豬後頸肉，久燉不靡，帶著彈牙的口感(可惜有點少)，搭配店家淋在飯上滷汁，簡簡單單卻是純樸好吃，但我對滷肉飯系總是想要來一份濃烈油香，少了一份濃烈感，我的喜好度就不高(我認為重口味的朋友可能較不合)，所以!我想下次再來，我一定點一碗炊仔飯為底的腳庫飯。