【魚市場的台式炸物】布袋魚市場-龍鱻炸海鮮－葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

七月到八月的暑假，女兒到布袋參加三項海上活動(輕艇、獨木舟和帆船)，我一直很好奇，這種教育部給的經費，免費參加玩水，有吃又好玩，竟然可以很輕易就報名，活動當天現報也還有名額。為什麼還要花大錢往外地跑呢?(看到同學特地跑到澎湖玩獨木舟，我喜歡澎湖，不過到也不會特地去那裡玩獨木舟!) 廢話不多說，為了帶女兒們來玩輕艇，我們一家先來到布袋魚市場吃飯，下午就是他們玩水的時間。

來到魚市場，我原本想吃海產的，但7月底到8月初的布袋，氣候非常炎熱，一家人都不想吃海產，於是便改成吃小吃。

走到「龍鱻」的攤位前，看到滿滿的炸海鮮，種類繁多，有蚵仔酥、龍珠、魷魚鬚、魚卵、鱈魚、螃蟹、蝦球、蝦子，女兒們就心動了，她們說：「爸爸這很像我們到高雄蚵仔寮漁港買的郭師父炸海鮮。」我回道，不管是炸什麼，新鮮永遠是海鮮必備的要素。

走到攤位前，選購了300大洋的海鮮炸，老闆一直向我們推薦他的蚵仔酥鮮美多汁(老闆蔡崇程，原本養殖牡蠣、蚵仔，主菜當然是布袋蚵)，但對就住在朴子的我們，距離全國主要的蚵產地「東石」很近又常吃，新鮮又多汁的蚵仔太常吃了，我們反而不想在這裡吃。

帶著數百元的炸海鮮，想找個地方來坐，搭配著吃，看魚市場裡海產攤位的感覺，我們不敢帶外食進去，於是走到外面找一家小店，叫一份蚵仔煎、蚵仔麵線、涼筍來搭配，說實話，這一般涼筍也真的頗貴!(不想寫出價位來)

今天的主餐是各種的炸海鮮。

蔡老闆的魚版的鹽酥雞(炸海鮮)，口感沒有鹽酥雞重味又香酥，不口乾「死鹹」，個人認為只算炸到有油香，多半保留食材的原味個性，以讓人品味到海鮮的鮮美。我們家最愛的是魚卵和炸螃蟹，魚卵鮮美而螃蟹油香帶脆殼的口感，都是不錯的選項，店裡使用的香料是自行調配，喜好度看人口感了，不過海鮮炸物最主要的是「新鮮」，只要鮮美就是美味，所以，我向來喜歡找生意好，食材流動性高的店家，來布袋魚市場不妨來龍鱻炸海鮮試試海鮮的口感。