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【2017 再訪】

▲很特同的紅色炒飯。

▲一直喜歡他的肉羹。

去年台南行程，我們家先到麻豆吃早餐，再上高速公路，今年暑假女兒放家，一家人要到高雄玩三天，我又安排先下高速公路，來到阿港伯吃一碗嘉義沒有的肉羹味。

我喜歡單純炒麵搭肉羹

▲表現平時的炒麵。

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▲阿港伯小吃最著名的米苔目 一家人要到台南走走，我提議先從麻豆交流道下來，距交流道不遠的地方就有阿港伯小吃，到這裡吃碗米苔目當早餐，簡單又豐美。

 

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阿港伯距離交流道開車約只要2 分鐘，鄰居就是著名的碗粿蘭。 走入內，店內賣的東西比想像的多，除了現煮的米苔目外，還有炒麵、炒米粉、炒飯和肉焿等。

 

 

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一家人各自跟老闆娘點菜，然後回到座位等上菜，二個女兒們點肉焿，她們說味道還不錯，我沒吃無法寫看法。

 

 

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我和老婆都點米苔目。以份量來看40元價位不算大碗，米苔目為手工製品，大小粗細不一，長度短，易斷成一小段，嚐起來口感細軟不Q帶淡淡的米香，老婆說這裡米苔目順口但不驚豔，不像有些店家的米苔目嚐起來很Q彈，但米香不足，我想起之前騎單車到台南下營吃過的阿婆米苔目米，這是如此手法，心想，台南味米苔目大約是以此手法呈現。

 

 

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不過，我們認為用料還不錯，阿港伯如其名，米苔目用料才海鮮為主，有魚漿製的肉羹(應該是虱目魚漿)、蚵仔、花枝、小腸等，配料都是現點現燙，非常新鮮，湯頭略帶配料的燙煮出來的海鮮甘甜外，不過味道略淡，我再加上胡椒粉提味，才符合個人口感。

 

 

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和老婆二個人都認為，米苔目和湯頭算中等，配料如魚漿製肉羹、蚵仔、花枝等新鮮美味，尤其是魚漿製肉羹，老婆想買回家，不過我們還要再往善化玩，放車上大概就臭酸了，做罷! 不過吃這一碗不會飽，和老婆轉到隔壁吃碗粿蘭，今天又吃到水水的碗粿，嗯!雖然是名店，但我吃過數次較水的碗粿，這就是我不愛碗粿蘭的原因!

 

 

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阿港伯小吃店

 

 

地址：台南市麻豆區新生南路3號(鄰居為阿蘭碗粿)

 

 

營業時間：06:00~14:30 備註：農曆初一、十五公休，遇假日順延二天

 

 

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