▲北興橋下，很在地的羊肉小吃(環境就如此，要可以接受才會覺得美味)。
我覺得在現今資訊泛濫的時代，沒有隱藏版店家這件事，因為只要店家開放，願意接IG和FB打卡和分享，往往可被分享出來，在地朋友可以按打卡找上，不過，若沒有實料，熱潮一過，往往退潮，炒熱潮不重實際的店家往往會在退潮後就過去了。
北興陸橋下羊肉，其實生意非常好的店家，在地愛吃羊肉的人多半都知道，不過由於地段差和用餐環境較為古老，若不是在地人帶路，很少有外地觀光客會來，因此可以說是當地人才會吃的隱藏版美食。
我可以接受店家環境普通，小吃美味實在最重要，因此，我頗愛北興橋下羊肉，到也沒帶過老婆和女兒前來吃過，不過，最近已考慮帶他們過來。
▲價目表，每項都50元，一看就知道平價走向，現今要找50元的羊肉湯大概找不到。
▲菜單。
走入店家內，中午時間生意非常好，以前只要用說的，現在二個人工作的老店，老闆要求一定要填單，我填好單，今天就點羊肉湯、羊爌肉和羊肉麵線，其實這裡每一道菜，都可做湯，我劃錯了，我羊爌肉是選乾的。
▲羊肉湯
先送上來的羊肉湯，先喝上第一口，仍是那清甘味美的好湯頭，數年前有寫過舊食記雖然天空部落人氣遺失，但也累5000多人看過。我喜歡他湯頭中帶著淡雅的中藥甘甜，而羊肉薄片燙的恰到好處，肉嫩不帶腥味，簡單又美味呈現，一碗要價50元，在一例一休物價波動下，更感覺店家的薄利多銷是真實的做法。
▲羊油麵線，可以選湯的。
入冬，天氣還沒有轉很冷，但已適合來點補品，今天羊油麵線我特別選擇湯的麵線，為的就是多喝幾口店家精練的湯頭，剛好等待時，聽到有客人外帶羊肉湯時，要求多包點湯，忙碌的老闆嘴巴忍不住說，他們已經考慮不再做外帶了，因為每個客人都要求多一點湯，他每天用心熬的湯頭就如此，賣完就沒有了，實在無法多包一點。
羊油麵線上桌，以當歸羊肉湯煮出來的湯頭，味道沒有羊肉湯那般的純正，因為紅麵線會讓湯頭味略變化，不過還是好喝，再加上麵線，吃起來較具飽足感。
▲最愛其實是帶皮爌肉。
第一次來吃時，我有點搞不清楚什麼是羊爌肉，後來才瞭解，原來就是帶皮肥瘦兼具的羊肉部位，因為今天有二碗湯，我爌肉選擇乾的。
因為肉質新鮮的帶皮羊肉，口感Q彈，一口又一口中肥瘦兼具彈牙鮮美羊肉，讓我覺得，雖然環境在地了點，還是要帶老婆女兒來吃看看，畢竟平價又美味的當歸羊肉湯，真的是補冬勝品啊!
北興羊肉
地址：北興陸橋下嘉義市西區北興街35號 (北興街往鐵道藝術村的方向，鐵道藝術村門口)
營業時間: PM11:00~6:00。(其實湯賣完就收攤了)
老闆可能是要拜拜的農曆的初一初二及初十五及初十六不營業。
【嘉義火雞肉飯】
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