葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

上次40男來此，我要外帶前往嘉大蘭潭邊去享用，這時就看得出阿川春捲的特色是，客人外帶春捲，店家會使用兩張半麵皮，其中這半張麵皮就是放於春捲交疊中間，以作為補強之用，因阿川春捲內餡的菜蔬是較含水份有湯汁，才不會因湯汁滲出而破掉。 至於春捲內餡用料如下，有滷肉、紅蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐(阿川是切丁在這裏較獨特，一般的嘉義的店家切成條狀較多)、蛋皮、高麗菜、菜甫、花生粉、蝦米、糖粉等。 由於配料實在眾多，所以口感變化也大，吃起來層次也豐，再加上新鮮飽滿的內餡，而且滷過的豬肉當內餡，所以吃起來較一般的更香比，也因此吸引了不少喜愛春捲人的口感。 總論：個人認為阿川春捲的特色於： 1、很多的配料，所以吃起來層次很豐富。 2、滷過的豬肉當內餡，所以吃起來特別香濃。 在這裏也有一位美麗的女網友Midori的網誌可以參考， http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=49883 對於阿川春捲她給予最高的美味度，但40男個人認為相較於朴子永豐春捲一捲35元，這裏訂價45元，但我認為美味度相差不多，所以評價很難給予太高，這純粹是價位問題了，所以應該在3~4星之間遊走，看看當天心情而定吧! 阿川春捲地址：嘉義市共和路70號 文化分店：嘉義市文化路上路邊攤，約近垂楊路。 營業時間：早上十點半至晚上七點