葉蕍(葉渝、夜魚)EYE臺灣

騎車由下營絲綠自行車道出來，看到玄天上帝廟牌樓，單車騎來此，牌樓旁，下營國小對面就是古厝鮮魚湯。 ▲吃虱目魚，向來簡單，就是一碗肉燥飯搭魚肚湯，共110元。 上門，想點一碗古早味香腸飯和鮮魚湯，不過老闆娘說現在沒有賣香腸，只能點肉燥飯，沒有這種古早味，還是有點可惜。 ▲肥瘦兼具的肉燥飯。 古厝鮮魚湯的肉燥，有台南特有的鹹甜味，切丁肉塊肥瘦兼具，淋上滷汁入味不死鹹，算是不錯的肉燥飯，下營古厝就是有這一碗肉燥飯，讓我感覺更勝過「學甲」虱目魚(果然，還是愛吃肉臊)。 我從小就不會挑魚刺，所以只喜歡無刺的虱目魚肚，一碗肉質細嫩魚肚，整塊清洗，以清水熬煮，加上高湯、薑絲、芹菜、油蔥等佐料，便是一碗湯鮮味美的虱目魚湯。 古厝的魚肉是新鮮肥美，魚湯鮮甜，一塊魚肉，一口甘甜魚湯，再一口肉燥飯，雖然簡單，卻是我喜歡的簡單口感，來台南，就喜歡這樣簡單的吃一碗魚湯搭飯。 古厝鮮魚湯 台南市下營區健康路(衛生所對面) 05:00~13:00 【大台南相關的食遊記總整理】 【大航海時代以來的台灣記憶】我的府城(舊台南市)食遊記總整理 大台南(舊台南縣)食遊記總整理 下營小吃阿婆米苔目、顏水龍記念公園 下營美食小吃-牛肉湯與肉燥飯的絕配-意林牛肉湯 下營景點- A贏小熊維尼彩繪村 【騎著單車逛下營】絲綠自行車道、武承恩公園 台南市下營區古早味小吃-沈家碗粿 【純樸的台南味】下營區小吃-古厝鮮魚湯、肉燥飯